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臺灣:市售姜黃粉鉛超標800倍 疑摻工業成分

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 食品伙伴網訊 ?據 臺灣“ 中央社”消息,臺灣消基會5日公布市售姜黃粉 抽檢結果,其中竟檢出損害神經系統的 鉛達1600ppm,為 標準值的8百倍,60公斤成人攝入超過0.14克(約1/16茶匙就超標,當中還含 鉻380ppm,懷疑摻工業用成份。
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? ? 臺灣消費者文教基金會5日召開姜黃粉、咖哩粉抽檢發布會,會中公布有 2件鉛的驗出值分別為標準值的2倍、800倍。
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? ? 臺消基會指出,今年8到9月在雙北市各類銷售渠道、中藥店及網絡購物購樣30件,包含姜黃粉19件、咖哩粉11件;標示方面,僅 1件未標廠商名及內容量,但成份問題可大了。
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? ? 臺消基會公布,除了重金屬鎘都沒驗出;竟然有 2件在臺北市迪化街的中藥行購得的姜黃粉樣品,都驗出鉛,分別為4及1600ppm,是衛生福利部食藥署所定標準2ppm的2倍、800倍。
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? ? 臺消基會根據美國環境保護署(EPA的資料指出,鉛的每日容許攝取量為 0.0036毫克/體重(公斤,據以換算,體重60公斤的成人,重金屬鉛的每日容許攝取量為0.216毫克;而1茶匙(5毫升姜黃粉約為2.3克。
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? ? 臺消基會并說,若以這件(鉛1600ppm姜黃粉樣品計算,一個體重60公斤的成人,每天只要攝取超過0.14克(約1/16茶匙,就會超過每日容許攝取量。
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? ? 消基會又說,為了解鉛是否來自違法添加工業染料鉻酸鉛,即俗稱的“鉻黃”,消基會進一步檢驗又發現,之前驗出1600ppm鉛的樣品,鉻含量也高達 380ppm;而食藥署的“天然食用色素衛生標準”,未針對重金屬鉻訂出限量標準,但有訂出重金屬總含量須在40ppm以下;呼吁食藥署快下架、依法徹查。
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? ? 消基會補充,“鉻酸鉛被列為第二類毒性化學物質,有致腫瘤、生育能力受損、畸胎、遺傳因子突變或其他慢性疾病等作用,只能在工業上使用,絕不可添加于食品中。”
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? ? 鉛攝入過量可能會影響兒童的腦部發育以及傷害神經系統,導致產生智能下降、生長遲緩與過動等問題;而成人鉛中毒時,則會出現肌肉及關節的疼痛與高血壓、頭痛和頭昏眼花的情形,影響記憶力與注意力。
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? ? 鉻分為三價鉻與六價鉻,三價鉻是人體必需營養素,但六價鉻則具有毒性,若吸入高濃度的六價鉻,會損傷呼吸系統,長期暴露于高濃度六價鉻的環境,可能會損傷生殖系統,并有致癌的可能,國際癌癥研究署(IARC與美國國家環境保護署(EPA都認定六價鉻為致癌物質。
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