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銷售不合格食品 吉林三家企業(yè)遭曝光

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 食品伙伴網(wǎng)訊 12月5日,吉林省 食品藥品監(jiān)督管理局公布5批次不合格樣品。其中, 水產(chǎn)制品3批次, 酒類2批次,為吉林市麗輝家園商貿(mào)有限公司永吉縣新購(gòu)物分公司、輝南縣萬(wàn)家福超市有限責(zé)任公司、集安市福源超市三家企業(yè)所銷售。
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? ? 根據(jù)公告顯示,標(biāo)稱延邊百川水產(chǎn)品加工有限公司生產(chǎn)的鱈魚絲(微辣中檢出揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo);標(biāo)稱遼源市會(huì)寶食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的明太風(fēng)味魚兩批次(生產(chǎn)日期:2016年7月18日和2016年7月20日中均檢出揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo);標(biāo)稱吉林省長(zhǎng)紅酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的錢中錢(白酒中檢出酒精度不達(dá)標(biāo);標(biāo)稱吉林省長(zhǎng)紅(長(zhǎng)暉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的錢中錢(白酒中檢出酒精度不達(dá)標(biāo)。
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? ? 揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用,在腐敗過程中,使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性,其含量越高,表明氨基酸被破壞的越多,特別是蛋氨酸和酪氨酸,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大受影響。根據(jù)《 GB 10136-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》,腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品揮發(fā)性鹽基氮≤25mg/100g,預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)制品(不含干制品和腌漬制品≤30mg/100g。
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? ? 酒精度即酒的度數(shù),表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時(shí)的體積比表示的。酒精度不達(dá)標(biāo)主要是生產(chǎn)單位檢驗(yàn)器具不計(jì)量,造成檢驗(yàn)結(jié)果存在偏差,同時(shí),不同的工作人員測(cè)量的結(jié)果也會(huì)產(chǎn)生誤差。
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? ? 對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,企業(yè)所在地吉林、通化、遼源、延邊州食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó) 食品安全法》的規(guī)定,責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。吉林省食品藥品監(jiān)督管理局已要求吉林、通化、遼源、延邊州食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施。

? ? 相關(guān)報(bào)道: 吉林省食品藥品監(jiān)督管理局2016年國(guó)家監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及產(chǎn)品合格信息(第二十八期公示
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