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奶協(xié)副秘書長劉琳:各方努力之下 乳業(yè)絕地重生

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 一直以來, 乳制品安全備受關(guān)注。12月1日,由新華網(wǎng)主辦的2016 中國 食品發(fā)展大會 乳業(yè)論壇在 北京舉行。會議上,中國 奶業(yè)協(xié)會副秘書長劉琳表示,近年來,全體 乳企力求發(fā)展,在相關(guān)政府部門政策、制度的引導(dǎo)和 監(jiān)管下,整個(gè)乳業(yè)絕地重生,打開了全新的發(fā)展局面。
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? ? “消費(fèi)者仍然*關(guān)心安全問題,從奶源到成品,國家都采取了非常嚴(yán)厲的措施。”劉琳表示,在產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)中,從奶牛養(yǎng)殖的**個(gè)環(huán)節(jié)到乳制品成品,都會經(jīng)過層層檢測。“比如,在工廠里需要對生鮮乳進(jìn)行批批檢測,出廠成品同樣也需要批批檢測,這在歐美其他國家也沒有。”
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? ? “從目前來看,我們整個(gè)乳制品應(yīng)該說在市場上還是琳瑯滿目的,各種各樣的產(chǎn)品從液態(tài)奶到奶粉,品牌很多,基本上能夠滿足目前的消費(fèi)需求。”劉琳認(rèn)為,基本的營養(yǎng)能夠保證,與此同樣重要的還有美味。
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? ? 劉琳表示,乳制品在產(chǎn)品品類上還有一些缺陷,比如,工業(yè)化奶酪生產(chǎn)在我國幾乎是空白的,但是進(jìn)口奶酪的增速卻不容小覷,乳企應(yīng)把握市場需求,加強(qiáng)品類的創(chuàng)新和發(fā)展。
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? ? 談到上游養(yǎng)殖業(yè),劉琳表示,國外的上游養(yǎng)殖主要是以合作制形式,我國實(shí)際情況不同,當(dāng)前,上游養(yǎng)殖業(yè)已形成多元化發(fā)展趨勢。“有在政府部門推動下,加工企業(yè)自建的養(yǎng)殖基地,有完全企業(yè)化的大、中、小型養(yǎng)殖基地,除此之外,還有中鼎牧業(yè)一樣的托管式養(yǎng)殖模式。”
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? ? 劉琳表示,多元化養(yǎng)殖在中國預(yù)示著全新的發(fā)展趨勢,打通上游養(yǎng)殖與下游加工企業(yè)的良性互動,將推動奶業(yè)健康快速地發(fā)展。
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