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黃女士購買的紅柚果肉部分紅得不均勻,海綿層也呈現絲絲粉紅色(記者 肖蓉 攝
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昨日,天元區黃女士撥打晚報熱線28829110咨詢:我在菜市場購買了兩個紅心柚,回家切開一看, 柚子的果肉紅得不均勻,平常應該是白色的海綿層部分,卻泛著一絲絲粉紅,我懷疑是買到了“染色紅柚”。
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6元一個的紅柚,紅得有些“怪”
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前日,黃女士在逛天元區四橋下的祥云農貿市場時,看到有水果攤賣紅心柚,6元錢一個,每個約1斤半重,她覺得便宜就買了兩個。
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回到家后,黃女士切開柚子卻發現,以前吃的紅心柚海綿層都是白色的,而這個柚子的內皮海綿層卻是粉紅色的,而且紅得并不均勻,呈一絲絲條形狀分布。再看果肉,有些地方紅色較深,有些地方紅色較淺,甚至是白色的。“放到嘴里一嘗,口感也不好,味道不甜而且偏苦澀。”黃女士說,想起曾經在網上看到過染色紅柚的說法,她越看越覺得自己買的是“染色紅柚”。
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昨日,記者走訪天元區四橋下祥云農貿市場的幾個水果攤點,幾乎每個水果攤都有紅柚的“一席之地”,但價格差異很大,有的按個賣,便宜的6元一個,貴的30元一個;有些論斤賣,價格在4至8元一斤不等?!坝捎谄贩N不同,價格也不一樣,但我保證我的紅柚都沒染過色。”一水果攤商販說。
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隨后,記者買了兩個紅心柚子,一個是同黃女士一樣6元一個的紅柚,另一個是7元每斤的紅柚。7元每斤的紅柚海綿體全白,與普通白柚無異,只有果肉呈現明顯紅色,且分布均勻。記者購買的6元一個的紅心柚則與黃女士的情況一致。
專家:只是嫁接技術和品種不同
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黃女士買的到底是不是“染色紅柚”?記者帶著這一疑問,咨詢了株洲市農業局專家。
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“黃女士和記者購買的紅柚都非染色水果,只是品種不同?!痹搶<医榻B,紅柚是近年來通過嫁接培育的新品種,紅心柚子里面有β-胡蘿卜素和番茄紅素,在人體內有抗氧化的保健作用。它的營養價值要高于普通的白心柚子,價格也比白心柚子貴。但由于紅心柚子的嫁接技術和品種不同,還有的品種做得不到位,也會出現果肉顏色不均勻,或口感較差的情況。
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“網上流傳的注染色劑紅柚,并不能實現?!睂<曳Q,假若柚子注入染色劑,海綿層會保護果肉而吸收染色劑,果肉并不會變色,且柚子果皮如果出現了破裂,很快便會腐爛,不能長期保存。
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