水產品商家常會鋌而走險,偷偷濫用。業內專家建議,相關部門應加強對水產市場中添加孔雀石綠的源頭監管。 ?
? ? 在淘寶上搜索“孔雀石綠”,能找到多個售賣孔雀石綠的商家。在這些商品信息中,有的明確標注“魚場魚池專用”。記者聯系到一位賣家,這位賣家告訴記者,他們是將此作為一種化學試劑在銷售,但很多買家購買主要是為了用到水產養殖上。
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? ? 店主告訴記者,一瓶25克的孔雀石綠僅賣5塊錢, 價格便宜,每月銷量有一百瓶左右。記者注意到,很多網友在其產品網頁下方留言,稱養魚用孔雀石綠,效果明顯,魚的成活率大大提高。
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? ? 記者通過網絡聯系到幾位水產養殖戶,聽到記者打聽孔雀石綠的使用情況,養殖戶均比較謹慎,很快掛斷電話。而記者聯系到的一位獸藥代理商,也表示公司早就不賣這種藥。不過,權威知情人士向記者透露,這兩年孔雀石綠有濫用的趨勢。“官方確實在嚴管,但私下里添加越來越泛濫,包括無法深入監控,商戶隨手添加已到非常嚴重的程度。”
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? ? 上海海洋大學食品學院副教授賴克強、上海水產行業協會秘書長范守霖等專家在接受媒體采訪時稱,孔雀石綠突出的抗魚病藥效及低廉的價格,使其在水產養殖業仍有大量市場需求,加上國家對孔雀石綠銷售和購買并沒有限制,僅有的魚樣抽查監管模式并不能堵住所有的“漏網之魚”。
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? ? 中國漁業協會原生水生物積水與生態專業委員會主任委員周卓誠表示,孔雀石綠用在水產養殖業的問題主要出在小商戶身上,“大型養殖商確實做的很好。但是,孔雀石綠的成本更低、更方便,而且正常篩查到小商戶的概率不高。”
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? ? 周卓誠大部分工作時間都在一線水產市場和實驗室,他對孔雀石綠十分熟悉,“孔雀石綠以前認為完全不可替代,現在替代物比以前做得好。替代藥物用的是二氧化氯,或者次氯酸。它也有治真菌的作用,在轉運過程中,效果不錯,但問題是它的成本要高很多。”
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? ? 孔雀石綠作為添加劑主要為魚類保活保鮮,但進入人體后其代謝產物具有高殘留和致癌、致突變等毒性,對人體危害*大,早就被列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》,是全國重點打擊的濫用食品添加劑之一。
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? ? 中國水產科學院長江水產研究所首席科學家曾令兵表示,經過這幾年嚴打,孔雀石綠在水產領域被濫用的現象已經有所減少,“這種違禁藥物是不能碰的,是高壓線。也有些其他原因可能會用,他用,是一種偷偷摸摸的行為。”
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? ? 記者搜索新聞資料發現,近兩年各地在水產品抽查中均有檢出孔雀石綠。僅去年國家食藥監總局8月25日公布的不合格名單中,陜西、遼寧、山東共計10批次水產品都被檢出孔雀石綠。
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? ? 周卓誠表示,大型養殖戶以及大型轉運商確實一直好轉而且監督供應鏈,“這個東西抽查如果抽到責任嚴重,但是小散戶以及散戶轉運商,他們鋌而走險的念頭非常強烈,很難進行全區域的監管。”
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? ? 記者了解到,違禁藥物的篩查涉及養殖、運輸、售賣多個環節,即使抽查到下游魚販或貿易企業,也難以完成問題水產品溯源監管,孔雀石綠真正禁用難以實現。
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? ? 在周卓誠看來,“生產廠家的用途是化工原料,并沒有想到特別針對這個市場,沒辦法定性。”
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? ? 多位業內專家建議,相關部門應該對違禁藥物的添加建立相應追溯追責機制,要拿出打擊瘦肉精的力度,此外,消費者也應該接受嚴打后,未來市場上活水魚提價的商業規律。