食品伙伴網訊 11月24日,湖北省 食藥監局發布《 湖北省食品藥品監督管理局 食品安全監督抽檢信息公告(2016年第45期》,通報了9批次食品不合格,其中2批次施南春酒檢出紐甜。
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據了解,本次 監督 抽檢的食品包括糧食加工品、肉制品、食品添加劑、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料、糕點、酒類、炒貨食品及堅果制品、其他食品17大類426批次,抽樣檢驗項目合格樣品417批次,不合格樣品9批次。
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糕點不合格3批次
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建始縣永昌食品廠生產的吳永昌慶記桃片糕(花坪特產(規格80g/盒 生產日期2016/08/23、吳永昌慶記桃片糕(規格80g/盒 生產日期2016/08/23,檢出酸價、霉菌計數超標。
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宜昌欣悅食品有限公司生產的黃金豆(油炸類糕點(生產日期2016/07/20,檢出過氧化值超標。
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糕點中過氧化值、酸值(價超標。原因主要有:生產工藝控制不到位,原材料把關不嚴,以及儲運過程不符合要求等。比如,炒貨食品的原料水分過高,會加速油脂的酸敗;植物油精煉不到位或未精煉;產品儲藏條件不當,特別是在夏季,受氣候環境影響因素更大,易導致食品中脂肪的氧化酸敗。糕點食品中企業使用油脂質量不合格或成品貯存環境溫度不合適,使油脂氧化加劇導致超標。
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酒類不合格2批次,均為恩施州施南春酒業有限公司生產的白酒
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恩施州施南春酒業有限公司生產的施南春牌酒(青瓷·珍藏級原漿(規格500mL/瓶 42%vol 生產日期2016/01/11、施南藍瓶酒(規格250mL/瓶 42%vol 生產日期2016/07/11,檢出紐甜。
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紐甜,化學名稱是:N-[N-(3,3一二甲基丁基-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯,是白色結晶粉末,含約4.5%的結晶水,是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味,甜味協和,十分接近阿斯巴甜,沒有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味。白酒中檢出甜味劑紐甜,原因可能是企業為增加白酒的口感,超范圍使用了甜味劑。
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3批次食品二氧化硫不合格,包括2批次玉米豆皮和1批次巴丹木
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2批次糧食加工品不合格,恩施市元元豆皮專業合作社生產的湲緣玉米豆皮(規格500g/袋 生產日期2016/09/01、湲緣米豆皮(規格500g/袋 生產日期2016/09/01,檢出二氧化硫殘留。
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1批次萬達廣場銷售的巴丹木不合格,宜昌市沿江大道特168-6號(萬達廣場銷售的宜昌金田地生態農業科技有限公司生產的巴丹木(生產日期2016/09/17,檢出二氧化硫。
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二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,進入人體內后*終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害,但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫不符合標準的原因可能有,個別生產者使用劣質原料以降低成本,其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫;也有可能是使用時不計量或計量不準確;還有可能是為增加保質期,防止霉變生蟲,違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
食用油、油脂及其制品不合格1批次
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宜昌市油脂儲備庫生產的長江鱘牌菜籽油(規格5L/瓶、壓榨 生產日期2016/09/13,檢出溶劑殘留量。
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溶劑殘留是油脂產品質量是否符合標準的重要質量指標,壓榨油中檢出溶劑殘留,表明產品中可能摻雜有浸出油。
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對抽檢中發現的不合格產品,湖北省食品藥品監管局已要求恩施、宜昌食品藥品監管部門按照《中華人民共和國 食品安全法》的規定,督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品,及時查找問題原因、排查風險因素,并對生產經營不合格食品的企業依法進行處置。
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