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深圳:自制食品走俏朋友圈

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  風干 臘肉、手工 牛肉干、私房 辣椒醬、手工曲奇餅……天氣轉涼,有市民開始制作各種老家 食品,有的市民甚至將自制的食品擺在網絡上售賣,一不小心還有可能成了網絡“爆款”。昨日,有營養專家告訴記者, 自制食品雖然沒有 添加劑,但安全隱患并不少。
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  “大家都很關注食品安全,所以我盡量購買沒有添加劑的食品,尤其是給孩子的食品。”家住西麗的林小姐說,食品她盡量自己在家做;如果自己做不了,就通過微信朋友圈購買,如小孩食用的無添加牛肉干、曲奇餅干等。
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  有需求就有市場。家住龍華的毛小姐告訴記者,*近深圳天氣轉涼,考慮到市面上的肉松都有防腐劑,她開始給孩子們制作各種肉松,想不到,沒有添加劑的肉松受到歡迎。后來,她把制作過程發布到微信朋友圈,很多朋友都要求購買毛小姐制的肉松。于是,毛小姐開始在家里“接單”,每天能賣出5罐多的肉松,“生意”還不錯。
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  據了解,目前,微信朋友圈中確實有不少人在售賣自制食品,從老家特產到兒童零食,應有盡有。“自制”、“無添加”、“私房”等字眼,成為這類食品的“亮點”。一些售賣自制香腸的網友透露,他全程播放制作過程,很多朋友信任他的自制食品,所以每天都有訂單。
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  不過,沒有任何添加劑的自制食品就是“安全食品”嗎?昨日,深圳市人民醫院營養科主任葛茜告訴記者,自制的無添加食品未必是安全的,如果操作不規范,很有可能產生細菌或是亞硝酸鹽等致癌物。目前,國家沒有出臺關于自制食品的安全生產標準,所以對自制食品的整個制作過程沒有把控標準。如果市民實在想要自制食品,一定要選用新鮮材料,不要自行添加太多調味料,且一定要盡快食用。
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  對自制食品在網絡間走俏的情況,市食藥監局多次強調,根據《中華人民共和國 食品安全法》和《廣東省食品安全條例》相關規定:網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記和資質審查,建立登記檔案并核實更新,要求其在所從事經營活動的主頁面顯著位置公開營業執照與許可證、備案憑證登載的信息。不得向未取得許可證或者備案憑證的食品生產經營者提供服務。
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