? ? 肉類產品在 抗生素的殘留上,具有嚴格的要求。*近,我市有兩家企業在銷售的 雞肉,抗生素被查出超標。
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? ? 近日,市食藥監局公布了這兩起雞肉抗生素超標事件。**是常州鮮樂惠超市,也就是位于通江中路的新北區大潤發時代超市,今年6月份銷售的散稱鮮雞,經市食藥監局檢測,抗生素恩諾沙星超標。
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? ? “確實是有這么一回事。我們進貨都是通過正規的渠道。當時是雨潤公司跟我們合作的。”新北區大潤發時代超市工作人員言留琴表示。
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? ? 據了解,這家超市的肉類食品由雨潤公司承包經營。其中被查出存在問題的雞肉,其貨源是江陰的江南市場,經營者以每斤8.5元價格,對外一共銷售了15斤雞肉。因為經營者在進貨時履行了查驗的義務,依照相關規定,新北區市場監督管理局對其免于處罰。不過,由于其銷售的生牛肉絲出現腐敗變質等問題,超市方與雨潤公司已經解除了合約。
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? ? 目前,這家超市的肉類食品已經由新的承包人經營。
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? ? “我們雞肉從凌家塘批發市場進的,進貨檢驗檢疫合格證都有的。跟我們肉一樣,他們提供檢驗檢疫合格證就好了。”肉類食品區新承包人表示。
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? ? 另外,位于金壇的江蘇立華食品有限公司,今年6月份銷售的一批840公斤童子雞,以及60公斤老母雞,也被查出恩諾沙星超標。金壇區農林局正在對此進行依法處理。
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? ? 據了解,抗生素恩諾沙星是一種專用獸藥,用于治療雞、鴨、豬等動物的傷口感染。
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? ? “這種藥其實是有使用范圍的,正常情況下產蛋雞是不能用的,因為有個代謝期,如果不規范用藥,超量用藥的話,會對人體有個藥效的累積,可能引起耐藥性,會導致致病菌高速進化,影響我們抗生素的使用。”市一院臨床營養科主治中醫師沙琦表示,長期食用這種抗生素超標的雞肉,就會給人體帶來影響,因而希望相關的生產、加工、銷售企業,一定要嚴把安全關,切實保障消費者的安全。
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