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煙臺323家單位通過“食安”審核 現場審核標準嚴格

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 近日，市食安辦召開了全市“食安山東” 食品 流通環節示范單位專家 審核會議，對通過初審的387家“食安山東”食品 流通示范單位進行專家審核，其中323家創建單位通過審核。
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? ? 示范單位現場審核標準嚴格
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? ? 11月初，市食安辦組成3個現場審核組對各縣市區上報的示范單位進行了現場審核，現場審核嚴格按照創建標準，對示范單位的亮證經營、安全承諾、單據留存、誠信信用、經營環境等情況進行初審。通過初審和專家審核，全市有323家食品流通環節“食安山東”示范創建單位通過審核。有64家未通過審核，未通過審核的單位主要存在處理消費者申訴和投訴不及時，處結率未達到****的、食品抽檢中發現有不合格食品、進貨查驗制度不嚴格，索證索票不及時，“一票通制度”未落實等問題。會議期間還組織參審人員對大中型商超實施良好規范法律法規知識進行培訓。
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? ? 近年來，在“食安山東”品牌創建活動中，我市所選出的示范單位條件優秀，特色鮮明，基本可以代表轄區不同類型單位食品安全保障水平，能夠起到示范帶動作用。以示范企業、示范單位、示范店等為示范點，輻射**帶動周邊街區成線，努力創造安全放心、公眾滿意的消費環境。下步通過“食安山東”品牌創建，全市流通環節食品經營業戶證照有效率、大中型商場超市食品準入規范落實率、食品批發業戶索證索票規范率、小攤販監管覆蓋率得到全面提升，形成多層次、全方位、全業態、點線面相結合的示范群體，充分發揮示范**作用，進一步帶動和促進全市流通環節食品質量安全保障水平全面提高。
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? ? 全市共122家單位被認定為示范單位
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? ? 在創建國家食品安全城市過程中，我市制定了“食安 煙臺”品牌**行動方案。目前，38家食品生產企業、37家流通單位、47家餐飲單位被認定為“食安山東”示范單位。
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? ? 示范單位的**，是企業自律的表現。我市全面落實企業主體責任制，督促企業加強質量管控。要求企業加強日常監督檢查，加大法律法規和業務知識培訓力度，指導和督促企業嚴格執行責任管理、進貨查驗、索證索票、過程記錄、檢驗檢測等各項生產經營管理制度，按要求改善生產經營條件，加強員工教育、健康管理工作，嚴格控制產品質量。加大政策和資金扶持力度，鼓勵和引導企業加強自檢能力建設，全市1260家食品生產企業全部建立了自檢實驗室，5個大型批發市場、85個大中型商超和83個重點農貿市場全部建立了快檢室，做到批批檢驗合格銷售，切實保障生產經營食品質量安全。
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? ? 全面推行食品質量安全授權管理，已有700多家食品生產企業建立了質量授權人、內檢員等制度，進一步明確了內部質量監督責任，全面加強對生產各環節質量控制和責任考核，落實食品質量安全管理定期報告制度，有效提升了企業質量安全管理水平。積*開展食品安全責任保險試點，為食品安全再添一道有力保障，目前已有31家企業主動購買責任保險。
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? ? 引導企業加快轉型升級。實施“標準興農”戰略，推廣應用蔬菜、水果生產技術規程和良好農業操作規范277項，每年扶持建設20個標準化示范園，目前全市農業產業化國家重點龍頭企業達到13家，省級重點龍頭企業達到58家，建成***蔬菜水果示范園46個、糧油高產示范片42萬畝，“三品一標”產品認證總數達到754個。鼓勵企業加大技術研發力度，全市食品行業已擁有***企業技術中心4戶、省級企業技術中心13戶、市級企業技術中心9戶。在規模以上食品生產加工企業普遍推行良好生產規范，195家企業通過了HACCP或ISO22000認證，占規模以上食品生產加工企業的91%。
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