11月18日,湖北省 食藥監(jiān)局發(fā)布《 湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(2016年第44期》,通報了8批次 食品不合格,其中武漢市錦禾米業(yè)有限公司生產的粒粒樂早秈米檢出 農藥馬拉硫磷超標。
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據(jù) 抽檢信息顯示,本次抽檢的食品包括糧食加工品、飲料、酒類、調味品、罐頭、方便食品和保健食品共7大類合計483批次,抽樣檢驗項目合格樣品475批次,不合格樣品8批次。
糧食加工品不合格3批次,粒粒樂早秈米檢出農藥馬拉硫磷超標
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武漢市錦禾米業(yè)有限公司生產的粒粒樂早秈米(規(guī)格50kg/袋生產日期2016/03/26,檢出農藥馬拉硫磷超標。
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恩施市元元豆皮專業(yè)合作社生產的湲緣鍋烙米豆皮(規(guī)格500克/袋生產日期2016/09/20、湲緣綠豆豆皮(規(guī)格500克/袋 生產日期2016/09/20,檢出二氧化硫殘留量。
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馬拉硫磷是一種高效低毒殺蟲、殺螨劑,防治范圍廣。可用于稻、麥、棉、蔬菜、果樹、茶葉以及倉庫的防蟲。按照《GB 2763-2014 食品安全國家標準食品中農藥*大殘留量》規(guī)定,大米中檢出馬拉硫磷不得超過0.1mg/kg。造成不合格的原因可能是原料種植過程中違規(guī)使用或環(huán)境污染, 導致帶入至加工品中,或者是生產加工過程中為殺菌除霉噴灑農藥導致超標。
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二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,進入人體內后*終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害,但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫不符合標準的原因可能有,個別生產者使用劣質原料以降低成本,其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫;也有可能是使用時不計量或計量不準確;還有可能是為增加產品的保質期,違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
方便食品不合格2批次,飲料不合格1批次,均為霉菌超標
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恩施·利川山江農業(yè)有限公司(湖北生產的紅豆薏米燕麥粉(即食型(規(guī)格500g/盒 生產日期2016/07/08,檢出霉菌超標。
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湖北土家愛食品開發(fā)有限公司生產的土家愛合渣(規(guī)格18g/盒 生產日期2016/08/15,檢出霉菌超標。
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武漢市凌創(chuàng)食品有限公司生產的派泥泥(南瓜風味土豆派泥(規(guī)格30g/杯 生產日期2016/08/08,檢出霉菌超標。
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霉菌是自然界中常見的真菌,食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節(jié)被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值。
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酒類不合格1批次,為爾瓚牌黃酒酒精度不達標
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十堰市裕佳泉黃酒加工有限公司生產的爾瓚牌黃酒(規(guī)格1.5kg/瓶 ≥12%vol 生產日期2016/04/02,檢出酒精度不達標。
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酒精度又叫酒度,是指在20℃時,100毫升白酒中含有乙醇(酒精的毫升數(shù),即體積(容量的百分數(shù)。酒精度是白酒的一個理化指標,含量不達標會影響白酒的品質。酒精度不合格原因可能是生產企業(yè)工藝把關不嚴、檢驗能力不足,或使用的溫度計、酒精計精度不準確造成檢驗結果偏差。
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調味品不合格1批次,林和記辣鮮露復合調味汁檢出菌落總數(shù)超標
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武漢林和記食品有限公司生產的林和記辣鮮露復合調味汁(規(guī)格248mL/瓶 生產日期2016/03/22,檢出菌落總數(shù)超標。
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菌落總數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
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對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品,涉及湖北省生產經(jīng)營企業(yè)的,湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求武漢、十堰和恩施等食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國 食品安全法》的規(guī)定,督促生產經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產品,并對不合格產品的生產經(jīng)營者進一步調查處理,查明生產不合格產品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施。