? ? 11月17日,浙江省 食品藥品 監管局通報了2016年省本級 流通環節 炒貨食品及 堅果制品 質量監管 抽檢結果。今年,該省抽檢的111批次炒貨食品及堅果制品中有13批次樣品抽檢結果不合格,其中涉及 過氧化值超標有9批次。
?
? ? 炒貨食品及堅果制品是百姓傳統休閑小食品。炒貨食品大都含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鋅、鐵等營養成分,對人體新陳代謝、調節血壓和降低膽固醇有一定作用。
?
? ? 此次抽檢炒貨食品及堅果制品共111批次,檢測項目主要為:酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍、莧菜紅、胭脂紅、二氧化硫、滑石粉、羅丹明B、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌和鉛。
?
? ? 檢測結果表明,111批次炒貨食品及堅果制品中有13批次樣品抽檢結果不合格,總體合格率為88.18%。
?
? ? 不合格指標分別為質量指標酸價、過氧化值和微生物指標霉菌。其中涉及酸價超標有1批次,過氧化值超標有9批次,霉菌超標有3批次;涉及浙江產地的產品7批次,省外產品6批次。
?
? ? 酸價和過氧化值指標反映油脂的酸敗程度,其值越高說明樣品被氧化而變質的程度越大,是炒貨食品及堅果制品的主要衛生指標。
?
? ? 由于炒貨食品的原料為農副產品,都是季節性收購。原料貯存過程中,如倉儲條件和加工溫度控制不嚴,容易導致原料氧化變質;儲存時間過長的原料,特別是經過夏季的原料,其酸價往往會偏高。
?
? ? 浙江省食品藥品監管局提醒廣大消費者:堅果炒貨油脂含量較高,尤其是不飽和脂肪酸較多,如果保存不當,易造成產品變質。購買時檢查包裝是否有破裂,*好是真空包裝或者在包裝中有脫氧劑的產品;選擇合適的規格,打開包裝的產品應盡快食用,一次食用不完的需將開口密封,存放在陰涼干燥處,以防變質。對花生、腰果等產品過敏的人群,應注意根據自身體質選擇,防止發生過敏現象。
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。
百檢能給您帶來哪些改變?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;