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香港檢出江蘇大閘蟹含二惡英 或因太湖水域局部污染

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 1日,香港食物環境 衛生署 食物安全中心(下稱“食安中心”宣稱,在9月抽查的五類 大閘蟹樣本中,發現2個來自江蘇的樣本含有 致癌物 二惡英和二惡英類 多氯聯苯,分別超標一倍及五倍。食安中心已要求暫停出售來自涉事 養殖場的大閘蟹。
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? ? 兩項致癌物總量超限
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? ? 食安中心的報告顯示,抽取的這2份大閘蟹樣本,被檢出的二惡英和二惡英樣多氯聯苯含量,分別為每克食物11.7和40.3皮克毒性當量,總含量已超過每克6.5皮克毒性當量(濕重計的行動水平。
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? ? 涉事大閘蟹來自“吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司”和“江蘇太湖水產有限公司”。食安中心已通報內地有關部門,并暫停對這兩個養殖場生產的大閘蟹進口及在港出售。據悉,這兩個養殖公司在香港供應的大閘蟹數量,約占七至八成。
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? ? 對此,江蘇省相關部門已赴養殖場調查,并已禁止兩個養殖場的所有大閘蟹進入市場銷售。同時,再抽取部分樣本送檢。現場調查中,尚未發現在螃蟹飼料品質等養殖環節發生問題。初步分析,二惡英含量超標可能為太湖水域局部污染所致。
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? ? 上海檢驗檢疫部門表示,今年崇明蟹和松江蟹并未出口供港。將嚴格落實養殖和出口企業**責任人制度,嚴格按有關規定開展安全風險監測、日常監管和出口前檢測,不能確認安全的,一律不得出口和供應港澳臺市場。同時,將二惡英及多氯聯苯類物質調整為重點監控物質,企業報檢前,應提供二惡英及多氯聯苯自檢(有資質實驗室合格報告和質量安全聲明。對所有涉及出口螃蟹的注冊養殖場,按照養殖批,批批監測二惡英及多氯聯苯。
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? ? 相關標準仍然是空白
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? ? 食安中心表示,對于食物中二惡英和二惡英樣多氯聯苯含量,目前香港與內地均未制定限量標準。食安中心的二惡英行動水平,是參考國際做法及本地膳食習慣后設定的。
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? ? 不過,報告也指出,只要平均攝入量并非長期超出健康參考值,偶爾短期攝入量較高,也不會影響健康。
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? ? 記者了解到,我國雖制定了國標《食品安全國家標準食品中二惡英及其類似物毒性當量的測定》,但主要限定的是檢測方法。對于食物中的二惡英含量限量標準,目前仍是空白。
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? ? 部分專家由此認為,對于二惡英是否超標,有些無從談起,也沒有數據或依據可以表明食安中心的抽檢結果是否客觀。“內地對于大閘蟹,會檢測農藥殘留、獸藥殘留,但不會去檢測二惡英和二惡英樣多氯聯苯含量。”上海市食品添加劑行業協會秘書長吉鶴立說。
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? ? 復旦大學公共衛生學院教授厲曙光則表示驚訝。他指出,二惡英可由垃圾焚燒產生,大閘蟹中若檢出此類致癌物,可能是由于污染造成,但具體還需了解包括如何采樣在內的更多環節才能評價。
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? ? 另有專家表示,雖然二惡英是一級致癌物,但在環境中含量很低、較為罕見,要長期積累才會產生影響,正常情況下攝入二惡英幾乎不可能對人體造成突發急性影響。
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