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海口：肉丸作坊蠅蟲亂飛藏身毛坯房 成品送至三亞文昌等

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?無(wú)論是中高檔的茶樓，還是大街小巷的老爸茶店，像牛 肉丸、蒸 排骨、 紫菜卷等點(diǎn)心，均是茶桌上必不可少的。位于海口市美蘭區(qū)沙足村內(nèi)的一間簡(jiǎn)陋的毛坯房?jī)?nèi)，切好的排骨裝盆放在墻角的地上，操作工人不戴手套直接用手?jǐn)嚢枞饽啵僮鏖g內(nèi)不時(shí)有蠅蟲飛舞，存放原料的房間內(nèi)還晾著衣服……在這樣的環(huán)境下，一個(gè)個(gè)紫菜肉丸、燒麥肉丸等 肉制品就是從這里制作后送往文昌、三亞等地。
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? ? 11月1日，美蘭區(qū)靈山食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)該毛坯房?jī)?nèi)的肉丸加工作坊突擊 檢查，原地查封肉丸成品共計(jì)103包，并 調(diào)查原料來(lái)源以及成品銷售去向。
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? ? 市民舉報(bào)：毛坯房?jī)?nèi)藏著一肉丸作坊
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? ? 近日，市民小汪向記者反映稱，美蘭區(qū)沙足村一棟兩層未建好的毛坯房建在一塊雜草叢生的田地邊，周邊還養(yǎng)了雞和狗。房子是一村民蓋的，可前段時(shí)間住進(jìn)了幾名陌生人，屋子里常常傳出機(jī)器攪拌的聲音。
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? ? “一開始我以為是有人在裝修房子，后來(lái)發(fā)現(xiàn)有人在房屋一樓制作肉丸。”小汪說(shuō)，他透過(guò)玻璃窗發(fā)現(xiàn)屋內(nèi)有兩三個(gè)冰柜，制作肉丸的工人大約有5個(gè)人。一樓是加工場(chǎng)所，二樓則是工人住處。通常加工肉丸的時(shí)間是在上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)，工人將肉泥攪拌好后制作成肉丸，裝到封口袋打好包。每隔兩三天，一輛面包車就會(huì)將制作好的肉丸拉走。
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? ? “對(duì)于制作好的成品送往哪里，我不太清楚。”小汪稱，這一肉丸作坊衛(wèi)生環(huán)境較差，不時(shí)能看到有蠅蚊在操作間內(nèi)飛來(lái)飛去，而制作肉丸的工人均未配戴口罩、手套，直接用手操作，制作出來(lái)的肉丸能衛(wèi)生安全嗎？
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? ? 記者目擊：工人光膀直接用手抓肉泥
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? ? 11月1日，記者根據(jù)小汪提供的情況找到了這棟兩層樓房。記者看到，這一棟兩層樓房從外觀上看十分簡(jiǎn)陋，房屋外墻還未貼瓷磚。房屋門前停著一輛面包車，門口旁邊還有一些疑似凍肉制品的外包裝紙皮。
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? ? 在確定該場(chǎng)所有加工行為后，記者向靈山食藥監(jiān)所反映。執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)這一加工場(chǎng)所進(jìn)行突擊檢查。記者進(jìn)入屋內(nèi)看到，一名女子正在炒菜，而一旁放著兩臺(tái)肉類攪拌機(jī)，其中一臺(tái)正攪著肉。房屋中間擺著一張不銹鋼桌子，桌上放著兩大盆已經(jīng)攪拌好的肉泥，一名光著膀子的男子未配戴口罩、手套，直接用手揉著肉泥。桌子旁的垃圾桶由于未加蓋，不少蠅蟲在周圍飛來(lái)飛去。
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? ? 房屋墻角處還放著兩臺(tái)冰柜，存放有紫菜肉丸、玉米肉丸等肉制品。而在一小房間門口，一盆已切好的排骨裝盆放在地上，在該房間的地上，擺滿了用于調(diào)味的醬油、雞精、麻油等配料，原本用于存放原料的房間內(nèi)，還晾有褲子、毛巾等，整個(gè)“倉(cāng)庫(kù)”顯得十分雜亂。
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? ? 記者留意到，這一棟房屋屬于毛坯房。工人生活區(qū)與操作加工區(qū)不分，同時(shí)這一制作肉丸的場(chǎng)所沒有任何的“三防”措施，而養(yǎng)在房屋外的小狗不時(shí)會(huì)進(jìn)入操作場(chǎng)所溜達(dá)。
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? ? 老板透露：肉丸成品送至文昌三亞等早茶店
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? ? 據(jù)作坊一負(fù)責(zé)人朱老板介紹，他與朋友此前經(jīng)營(yíng)一家老爸茶店，由于經(jīng)營(yíng)不善，茶店生意虧了。半個(gè)月前，他與朋友將此前的一些設(shè)備搬到這里，打算過(guò)度一段時(shí)間再重新找地方經(jīng)營(yíng)，然后申請(qǐng)相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)。
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? ? “我們所使用的豬肉都是從大英農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買的。”朱老板稱，由于每天都與固定的攤主購(gòu)買，因此沒有索要“兩證”。而購(gòu)買的進(jìn)口凍肉制品，都是從凍庫(kù)購(gòu)進(jìn)的。隨后，朱老板向執(zhí)法人員提供了購(gòu)買凍肉的票據(jù)。
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? ? 在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員找到一本銷售收據(jù)。記者看到，收據(jù)的日期自10月22日開始，收據(jù)上寫有“公坡”、“城西”、“三亞”，而每一筆銷售量少則200多元，多則900多元。朱老板稱，“公坡”、“城西”均是送貨的地點(diǎn)，都是送到文昌、三亞一些小規(guī)模早茶店。客戶通常是電話訂貨，他們才制作加工。“成品制作好后，我們就通過(guò)汽車快運(yùn)發(fā)給客戶。”
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? ? 購(gòu)進(jìn)肉丸的早茶店不會(huì)核實(shí)相關(guān)資質(zhì)嗎？對(duì)于記者的詢問(wèn)，朱老板坦言道，有些茶店會(huì)詢問(wèn)，他們都會(huì)向?qū)Ψ匠姓J(rèn)還未辦理證照，但也有部分茶店從未問(wèn)過(guò)。
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? ? 由于該作坊衛(wèi)生條件較差，無(wú)法提供豬肉“兩證”，同時(shí)未建立進(jìn)銷臺(tái)賬，靈山食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)冰柜內(nèi)的紫菜肉丸、玉米肉丸、燒麥肉丸共計(jì)103包原地查封，并調(diào)查原料來(lái)源以及成品銷售去向。
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