? ? 假 雞蛋之說由來已久,但對假雞蛋是否存在仍有較大爭議。近日,有長春網(wǎng)友爆料稱,10月28日在超市買到假雞蛋,并拍攝下視頻,希望能有專家證 明一下到底是不是假雞蛋。在視頻中記者看到,一位 男子將一個雞蛋打碎在碗里,打碎后的雞蛋 蛋黃部位很容易被完整撈起,并且沒有破碎。因此,這位網(wǎng)友懷疑自己買的雞蛋是假雞蛋。
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? ? 雞蛋黃在手里翻滾沒有碎
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? ? 30日,記者完整地觀看了網(wǎng)友拍下的視頻。視頻中,一位男子先是拿出一個雞蛋和一只碗,隨后向大家展示雞蛋殼上邊的紋路。打開雞蛋后,將雞蛋打入碗中,男子將雞蛋黃從碗中撈起,蛋黃并沒有碎,還是很完整。“看到?jīng)],蛋黃撈起都不碎,還有這個部位,這是包著雞蛋黃的線。”男子將蛋黃在手中晃動一會兒,蛋黃還是沒有破碎,直到*后用手使勁捏,蛋黃才碎。男子還表示,這個雞蛋一點味道都沒有,因此,他懷疑雞蛋是假雞蛋。
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? ? 本報曾有過相關報道
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? ? 2015年9月1日,本報曾報道過一位市民在吃完雞蛋后拉肚子,懷疑買到的是假雞蛋的新聞。長春市民龐先生是一家商鋪的老板,他讓自己的員工在一家糧油店買了十元錢的雞蛋,當時就感覺雞蛋與其他地方買到的雞蛋有些不一樣,因為雞蛋打到碗里后感覺稀稀的,但是自己當時沒有太在意,就讓員工做了一個雞蛋炒青豆,吃完后,三人都拉肚子了,他認為拉肚子與雞蛋有關。但*終因為鑒定費用較高,結果不了了之。
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? ? 專家:假雞蛋制作成本高
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? ? 針對此事,記者撥通了“12316”新農村熱線,熱線專家告訴記者,假雞蛋制作成本要高于市面上雞蛋的出售價格,“假雞蛋的制作成本很高,而且工藝很復雜,市面上沒有理由去制作假雞蛋代替真雞蛋。而雞蛋蛋液比較稀,蛋黃比較癟,以及蛋黃比較凝固,這些都是雞蛋不新鮮的表現(xiàn)。”專家建議市民買雞蛋時不要一次買太多,以免放置時間長了就不新鮮了。記者隨后問詢專家如何從外觀上鑒別雞蛋的新鮮程度,專家表示,這個要靠長年的生活經(jīng)驗,光靠說說不太明白。
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? ? 假雞蛋是否存在有爭議
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? ? 隨后,記者在網(wǎng)絡上查找有關真假雞蛋的信息,發(fā)現(xiàn)對于假雞蛋是否存在仍有較大爭議。大部分觀點認為假雞蛋不存在,僅僅是一個技術培訓騙局,至今沒有實驗室鑒定到假雞蛋的存在。而有人聲稱買到的“假雞蛋”,經(jīng)鑒定均為過期變質蛋、孵化蛋等真雞蛋,而非化工合成品。專業(yè)人士認為,依據(jù)技術條件,以低于真雞蛋成本的價格用非生物的方法人工造出假雞蛋根本不可能,尤其是可以亂真的蛋殼根本無法人工制成。不少學習化學和生物的網(wǎng)友表示,網(wǎng)上假雞蛋的制作教程過于簡單,含糊,特別是蛋殼的制作方法,這種化學雞蛋不適合大量生產(chǎn),成本過高,工藝復雜。
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