中國經濟網 北京10月28日訊 10月26-27日，由科信 食品與營養信息交流中心（以下簡稱“科信中心”主辦的“全國 食品安全監管、 抽檢與 風險監測交流 研討會”在北京召開。會議就國內外食品安全監管、抽檢與風險監測等議題進行了深入研討。
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國家食品藥品監督管理總局滕佳材副局長，食品監管一司張靖司長、王平副司長，食品監管二司馬純良司長，食品監管三司王紅司長、杜曉曦副司長，國家質量監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局于文軍副局長、國家衛生計生委食品司徐嬌處長、國家食品安全風險評估中心嚴衛星副主任等有關領導及專家出席了會議，來自歐洲食品安全局、澳大利亞新西蘭食品安全標準局、加拿大衛生部食品局、美國食品安全和應用營養聯合研究中心及日本國立醫藥食品衛生研究所等6位國際食品安全咨詢專家應邀參加了會議。
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研討會上，國家食品藥品監督管理總局滕佳材副局長做了重要講話，科信中心理事長陳君石介紹了會議召開的背景，國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司、二司三司、國家質量監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局、國家衛生計生委食品安全標準與監測評估司、國家風險評估中心的專家及6位國際食品安全咨詢專家分別圍繞國內外食品安全監管、抽檢與風險監測情況做了精彩報告。
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國家食品藥品監督管理總局滕佳材副局長向大會致辭，他指出，本次研討會以“監管抽檢、風險監測和風險交流”為主題，圍繞風險管理的各方面進行深入討論，非常具有指導性和實效性，食品安全管理本質上屬于風險管理，而風險管理既是一種理念貫穿在整個食品安全監管工作中，也是一種實踐，落實在每一項監管措施中。為了我國 食品安全法律法規制度不斷完善、監管體制不斷健全，需要充分借鑒吸收國際先進的管理經驗，需要利益相關方充分地溝通交流，此次研討會為此提供了一個難得的交流機會。
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科信中心理事長、中國工程院陳君石院士介紹了會議召開的背景和議題。陳君石指出，從專業層面來講，抽樣和檢驗是確保食品安全*基本的手段，一方面應用于保證終端產品的合格，國家食品藥品監督管理總局在食品安全抽檢方面就做了大量的工作；另一方面食品安全監測也需要定時定點地抽樣和檢測，主要由國家衛生和計劃生育委員會負責，國家食品安全風險評估中心作為技術支持單位。無論是終端產品的抽樣、檢驗還是食品安全風險的定點定時監測，都是為了及時發現問題，為監管提供科學依據；另外，食品企業生產的產品也需要抽樣、檢驗，以確保產品合格出廠。為了確保食品安全，關于抽樣、檢驗、監管、預警等，有必要做一個全面的認識和充分的交流。
6位國際食品安全咨詢專家
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左上：Dr. Samuel Godefroy，中上：Dr. Yukiko Yamada，右上：孟洪江
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左下：Dr. Paul Brent，中下：Dr. Gerald Moy，右下：Dr. Patrick Wall
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6位國際食品安全咨詢專家分別就歐洲、加拿大、美國、日本、卡塔爾以及全球的食品安全監管、抽檢與風險監測做了詳細全面地介紹。
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國家食品藥品監督管理總局食品安全監管二司馬純良司長主要從網絡食品經營發展現狀、網絡食品經營監管以及網絡餐飲服務監管三方面展開介紹了食品互聯網銷售監督管理進展。
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國家食品藥品監督管理總局食品安全監管三司杜曉曦副司長作了食品安全風險交流預警概況的報告，介紹了我國食品安全風險交流主要的做法、所面臨的挑戰以及下一步的工作安排。
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國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司王平副司長介紹了嬰幼兒配方食品和特殊醫學用途配方食品的法規制定情況及監管措施，主要圍繞我國特殊醫學用途配方食品和嬰兒配方食品的注冊制度展開，重點講解了嬰兒配方食品的注冊情況、監管工作、注冊管理辦法及即將發布的配套文件。
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國家質量監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局于文軍副局長系統地介紹了進口食品安全監管的現狀、已取得的成效及所面臨的新形勢。
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國家衛生和計劃生育委員會食品司監測處徐嬌處長從食品安全風險監測相關法律法規、監測目標、監測內容、監測進展以及下一步工作安排等方面介紹了國家食品安全風險監測工作進展情況。
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國家食品安全風險評估中心王竹天研究員詳細地介紹了在監管抽檢中如何正確使用食品安全國家標準，清晰地介紹了我國食品安全標準的地位和作用、制定食品安全標準的過程以及標準的清理工作等內容，并用具體數字舉例說明食品安全國家標準并非越嚴越好。
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國家食品安全風險評估中心主任助理李寧以“食品安全風險評估工作進展及應用”為題，介紹了食品安全風險評估的重要性、基本方法、已開展的工作以及“十三五”評估工作的重點等內容。
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科信中心首席顧問包大躍從食品安全風險交流的背景、國際現狀、國內現狀以及科信中心作為第三方平臺圍繞風險交流展開的探索工作做了重點介紹，他指出，科信中心將繼續堅持以科學家為依托，搭建符合中國現狀的第三方食品安全風險交流平臺，積*探索第三方平臺信息共享機制。
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*后，會議由科信中心首席顧問包大躍作總結發言，他指出，關于下一階段食品安全監督管理與風險交流等工作，科信中心將繼續努力，搭建好食品安全信息交流第三方平臺，為國家食品安全工作盡一份力量，相信在社會各界的共同努力下，我國食品安全監管、抽檢與風險監測法規一定會越來越完善、監管模式一定會越來越成熟。
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參加會議的還有來自國家食品安全風險評估中心、農業部奶產品質量監督檢驗測試中心、中國食品發酵工業研究院、中國農業大學、北京大學以及山東省食品藥品檢驗研究院等10余位國內專家；來自各省級食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢與風險交流的負責人；國家質量監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局各直屬出入境檢驗檢疫局食品監管負責人以及國內知名媒體和食品行業代表，共200余人。
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