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蘇州姑蘇區食品安全監管平臺升級 實時監管超市鹵菜、餐飲企業、校園食堂

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 在連續4年開展“食安衛士360”放心工程之際,昨天,姑蘇區市場 監督 管理局對該系統進行升級擴容,正式啟用全新的“姑蘇區 食品安全 統一支撐平臺”。據悉,該平臺除涵蓋校園 食堂綜合 監管子系統之外,新推出大型超市冷鏈溫控實時監測子系統、 餐飲數據采集與預警管理平臺子系統,實現了 食品安全監管全面升級。
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? ? 很多市民在超市購買散裝 鹵菜后,往往不經過二次加熱就直接食用。實際上,如果在鹵菜銷售過程中,冷藏柜溫度超過10℃以上,就很容易導致細菌繁殖。直接食用了這樣的鹵菜,有可能會引起腸胃疾病。此次,“姑蘇區食品安全統一支撐平臺”設置的大型超市冷鏈溫控實時監測系統,先期對轄區10家大型超市的散裝鹵菜銷售冷藏柜溫度進行實時在線監測。一旦溫度超過10℃以上,平臺就會發送預警信息,通知超市對溫度超標原因進行自查整改并上報超標原因,同時通知相關片區的市場監管局執法人員。對于頻繁出現溫度超標的單位,將啟動相應的執法監督機制進行處理。據悉,在該系統運用成熟后,姑蘇區將逐步將監管范圍推廣到轄區所有鹵菜店、裱花蛋糕店、餐飲單位熟食間等高危食品行業。
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? ? 在新啟用的“餐飲數據采集與預警管理平臺”系統中,姑蘇區還為轄區4000多家餐飲企業建立一戶一檔企業電子檔案,對企業從申請經營許可證開始一直到注銷的全過程實現監管,并且后續還將把監管過程中的相關信息通過微信公眾號發布。此外,該管理平臺還配套了專門的移動執法App軟件及便攜式打印機。執法人員到餐飲企業進行監督檢查時,可直接通過移動終端錄入執法檢查的結果信息。同時,App還集成了無證餐飲信息的發現采集功能,可實現對無證餐飲的發現、上報、查處。
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? ? 姑蘇區對校園食堂監管的信息化探索工作已開展多年。2014年,姑蘇區萬千學生“食安衛士360”放心工程覆蓋全區90所公辦小學及托幼機構。今年,“食安衛士360”放心工程整體納入“姑蘇區食品安全統一支撐平臺”,參與學校總數將由原先90所增加到125所。到今年底,食堂視頻監控將由2所試點學校增加至24所。
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