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"狗屎糕"充"上海特產(chǎn)"法律管不了 生產(chǎn)廠家:打算停產(chǎn)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 近日,一款名為“狗屎糕”的 糕點(diǎn)突然晉升“網(wǎng)紅”,在一些上海特產(chǎn)店還銷售良好。然而,自稱“上海特產(chǎn)”的狗屎糕卻招來(lái)不少質(zhì)疑,不僅上海本地人說(shuō)沒(méi)聽(tīng)說(shuō),連民俗專家也表示上海特產(chǎn)中沒(méi)有“狗屎糕”。
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? ? 難道隨便什么產(chǎn)品都可以標(biāo)注“上海特產(chǎn)”嗎?記者進(jìn)行了一番 調(diào)查。
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? ? 店家青睞:看中它名字特別口感不錯(cuò)
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? ? 狗屎糕引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注,不僅因?yàn)槊知?dú)特,更因?yàn)樗蛑吧虾L禺a(chǎn)”的招牌。
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? ? 昨日下午,在黃浦區(qū)河南中路的一家“上海市城隍廟特產(chǎn)專賣店”,記者看到數(shù)十包狗屎糕擺放在店鋪醒目位置,每包用白色麻布口袋包裝,上寫(xiě)有“上海特產(chǎn)”、“上海風(fēng)都食品”字樣。在外包裝懸掛的標(biāo)簽上,還寫(xiě)有“吃狗屎糕,走狗屎運(yùn)”的廣告語(yǔ),售價(jià)為42元一袋,分為芝麻花生和綠豆兩種口味。
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? ? “看,狗屎哦!”記者到達(dá)時(shí),一對(duì)夫婦正好奇地翻看狗屎糕,露出濃濃的興趣。一名店員介紹說(shuō),這款狗屎糕自推出以來(lái)一直賣得很好,主要客戶是年輕的外地游客,尤其是旅游高峰時(shí)銷量特別好,“我們每次貨都是幾箱幾箱地進(jìn),有時(shí)候都不夠賣”。
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? ? 當(dāng)然也有本地年輕人來(lái)買。“中老年的少,會(huì)嫌棄它名字不好聽(tīng),主要都是20出頭的小青年。”當(dāng)記者質(zhì)疑其“上海特產(chǎn)”的身份時(shí),該店員表示,這個(gè)講不清,“上海有很多土特產(chǎn),比如梨膏糖,上海人還不知道呢,他們來(lái)了就問(wèn)這啥東西,不可能上海人啥東西都嘗過(guò)、都知道吧?”
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? ? 記者走訪發(fā)現(xiàn),在城隍廟一些特色食品店,也有狗屎糕售賣,價(jià)格更便宜,一包在28元左右。店家都表示銷量不錯(cuò),當(dāng)時(shí)廠家來(lái)推銷時(shí),他們嘗過(guò),覺(jué)得味道還不錯(cuò)、名字也特別,就進(jìn)了貨,購(gòu)買者也主要是外地游客。
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? ? 閔行市監(jiān):從食安角度未發(fā)現(xiàn)違法行為
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? ? 狗屎糕的生產(chǎn)廠家為上海風(fēng)都食品有限公司,是一家注冊(cè)在閔行浦江鎮(zhèn)的私人企業(yè)。閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也針對(duì)此事對(duì)該企業(yè)進(jìn)行了檢查。
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? ? 昨日,閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)表示:“從生產(chǎn)主體的資格來(lái)說(shuō),它是合法的,上海風(fēng)都食品有限公司是2001年12月19日成立的,具有食品生產(chǎn)許可證,主要從事糕點(diǎn)的冷熱加工、糕點(diǎn)的生產(chǎn)。”
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? ? 從目前的檢查來(lái)看,有關(guān)部門并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法行為。
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? ? “我們每年都會(huì)對(duì)它的產(chǎn)品進(jìn)行定期抽檢。今年以來(lái)已經(jīng)抽檢了8次,從抽檢結(jié)果來(lái)看,產(chǎn)品都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),包括它的標(biāo)簽、產(chǎn)品名稱,都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有違反相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。我們抽檢的8次中,也包括了這一款狗屎糕。”閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示,從食品安全角度來(lái)說(shuō),“狗屎糕”沒(méi)問(wèn)題,但是對(duì)“上海特產(chǎn)”類似的表述,目前也未做禁止性的規(guī)定,而且從“上海特產(chǎn)”本身的表述來(lái)說(shuō),法律界定的邊界比較模糊,也沒(méi)有查閱到有禁止性的規(guī)定。
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? ? 該人士表示:“從現(xiàn)在來(lái)說(shuō),它使用不違法。”
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? ? 監(jiān)管部門:“上海特產(chǎn)”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)目前空白
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? ? 狗屎糕名氣漸響的同時(shí),它自稱“上海特產(chǎn)”的身份開(kāi)始遭到質(zhì)疑。
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? ? 美食評(píng)論、品牌策劃人沈濤在微博中駁斥說(shuō):“上海話詞典里找不到‘狗屎’的叫法,上海人只有‘狗污’的說(shuō)法;上海話也沒(méi)有什么‘狗屎運(yùn)’的說(shuō)法。”
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? ? 華師大歷史系教授陳江表示,上海特產(chǎn)糕點(diǎn)很多,比如說(shuō)過(guò)去的定勝糕、重陽(yáng)糕、方糕,*多的就是做壽用的壽糕、壽團(tuán),一般糕點(diǎn)店如王家沙、喬家沙賣的就是上面這些糕團(tuán),但從沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“狗屎糕”。
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? ? 究竟什么樣的產(chǎn)品才能被認(rèn)定為“上海特產(chǎn)”?記者采訪了工商、質(zhì)監(jiān)等多個(gè)部門,發(fā)現(xiàn)目前本市對(duì)“上海特產(chǎn)”的認(rèn)定確實(shí)存在空白。
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? ? 質(zhì)監(jiān)部門表示,目前上海只有一些具體特色產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定,比如崇明老白酒、崇明老毛蟹,質(zhì)監(jiān)部門制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),并且這些產(chǎn)品也獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),但是沒(méi)有所謂的“上海特產(chǎn)”這一說(shuō),對(duì)這類籠統(tǒng)稱謂的產(chǎn)品尚無(wú)相關(guān)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。
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? ? 工商部門表示,工商主要對(duì)產(chǎn)品的商標(biāo)等標(biāo)識(shí)進(jìn)行管理,但“狗屎糕”只是商品名稱,“上海特產(chǎn)”也只是外包裝上的標(biāo)識(shí),并不屬于商標(biāo),并且上海特產(chǎn)目前也沒(méi)有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)也就無(wú)從認(rèn)定它究竟是不是違規(guī)。
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? ? 所謂的特產(chǎn),應(yīng)是代表了一個(gè)地方的特色,而目前,能代表一定上海特色的品牌認(rèn)定只有“上海***”。記者從本市商務(wù)委了解到,關(guān)于“上海***”的認(rèn)定有一個(gè)認(rèn)定規(guī)范,認(rèn)定對(duì)象要求“歷史較為悠久,品牌創(chuàng)立達(dá)50年(含以上,擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù),具有鮮明的中華民族或上海地域傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)。”很明顯,狗屎糕及其生產(chǎn)廠家均未達(dá)標(biāo)。
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? ? 對(duì)話狗屎糕廠家上海風(fēng)都食品有限公司負(fù)責(zé)人張先生:

? ? 四川“狗屎糖”給的命名靈感
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? ? 新聞晨報(bào):“狗屎糕”的名字是怎么想出來(lái)的?
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? ? 張先生:我們公司是做糕點(diǎn)的,當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上有個(gè)“狗屎糖”,是四川的,銷量蠻好的。現(xiàn)在不是鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)新嘛,我們就想著要不要出個(gè)“狗屎糕”,“吃狗屎糕,走狗屎運(yùn)”也討個(gè)吉利。
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? ? 新聞晨報(bào):狗屎糕有特別的制作工藝嗎?
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? ? 張先生:其實(shí)糕點(diǎn)的制作方法都差不多,狗屎糕的主要成分就是綠豆、芝麻、花生等材料,手藝也沒(méi)有特別的,只是跟之前相比,改變了蒸糕的做法,保質(zhì)期更長(zhǎng)一點(diǎn)。
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? ? 新聞晨報(bào):為什么在包裝上標(biāo)注“上海特產(chǎn)”?
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? ? 張先生:現(xiàn)在市場(chǎng)上很多商品都標(biāo)記著“特產(chǎn)”,這樣可能更吸引消費(fèi)者一點(diǎn),而且糕點(diǎn)確實(shí)也是“上海特產(chǎn)”。
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? ? 新聞晨報(bào):打“特產(chǎn)”旗號(hào)有沒(méi)有考慮到法律風(fēng)險(xiǎn)?
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? ? 張先生:我事先也咨詢過(guò)一些法律人士,對(duì)于上海特產(chǎn)其實(shí)很難判定,哪些是哪些不是也說(shuō)不清楚。市場(chǎng)監(jiān)管局來(lái)檢查,也沒(méi)說(shuō)我們違規(guī)。
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? ? 新聞晨報(bào):現(xiàn)在狗屎稿引發(fā)了這么大的爭(zhēng)議,下一步打算怎么做?
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? ? 張先生:我們也看到了網(wǎng)上的一些報(bào)道,這么大的爭(zhēng)議也給我們帶來(lái)了壓力,所以我們決定停產(chǎn)狗屎糕。
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? ? 新聞晨報(bào):停產(chǎn)狗屎糕后還會(huì)做糕點(diǎn)嗎?
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? ? 張先生:我們還會(huì)繼續(xù)做糕點(diǎn),但是名字不會(huì)叫狗屎糕,而且外包裝也不會(huì)寫(xiě)“上海特產(chǎn)”,就叫做“上海糕點(diǎn)”。
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? ? [專家觀點(diǎn)]

? ? 上海食品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高克敏:

? ? 特產(chǎn)食品應(yīng)有產(chǎn)地、歷史和典故
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? ? 對(duì)于“狗屎糕”這樣突然冒出來(lái)的“上海特產(chǎn)”,上海食品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高克敏表示,這可能是個(gè)別企業(yè)為了奪人眼球炒作概念。一樣食品作為地方特產(chǎn),它需要有具體的產(chǎn)地、歷史和典故;比如說(shuō)上海特產(chǎn),是來(lái)自嘉定、青浦還是別的地區(qū)?再比如“蝴蝶酥”,就有著百余年的歷史。上海食品協(xié)會(huì)每年也會(huì)有一些特產(chǎn)食品的評(píng)比,也追求創(chuàng)意性,但它們都會(huì)有上述這些要素。一件新推出的產(chǎn)品,即使你冠以“上海特產(chǎn)”之名,若沒(méi)有歷史和典故,只能存在較短的時(shí)間,*終無(wú)法得到人們的公認(rèn)。
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? ? 對(duì)于“狗屎糕”這個(gè)名稱,高克敏也認(rèn)為存在著問(wèn)題。“國(guó)外有‘貓屎咖啡’,那種咖啡豆的加工工藝確實(shí)和貓屎有著關(guān)系。根據(jù)我國(guó)工商注冊(cè)的規(guī)定,產(chǎn)品名稱必須和產(chǎn)品實(shí)物本身有聯(lián)系,近年來(lái)我們也幫著處理了幾個(gè)這樣的案例,比如‘太陽(yáng)餅'’蝴蝶酥‘,它們本身的原材料和太陽(yáng)、蝴蝶并無(wú)關(guān)系,是長(zhǎng)久以來(lái)約定俗成的叫法,但在注冊(cè)時(shí)就會(huì)遇到問(wèn)題。”高克敏表示,和這些有著傳承下來(lái)的名稱的食品相比,狗屎糕的起名更加名實(shí)不符,嚴(yán)格來(lái)說(shuō)難以用“狗屎糕”三個(gè)字進(jìn)行食品注冊(cè)。 (晨報(bào)記者 徐妍斐

? ? 長(zhǎng)寧民俗文化中心主任周笑梅:

? ? “上海特產(chǎn)”隨意掛名可能影響聲譽(yù)
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? ? 目前,本市關(guān)于“上海特產(chǎn)”的認(rèn)定上存在空白,這也意味著一些產(chǎn)品打著“上海特產(chǎn)”的旗號(hào),可能損害上海特產(chǎn)的聲譽(yù),影響消費(fèi)者的利益。
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? ? 實(shí)際上,美食大省四川早在2010年就出臺(tái)了相關(guān)“四川特產(chǎn)”的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。四川省食品協(xié)會(huì)制定《四川特產(chǎn)審定要求》等標(biāo)準(zhǔn),并經(jīng)四川省版權(quán)局核準(zhǔn),獲得了“四川特產(chǎn)”圖形著作權(quán)標(biāo)識(shí)專有權(quán),同時(shí)該協(xié)會(huì)制定的《四川特產(chǎn)生產(chǎn)管理規(guī)范》 經(jīng)省質(zhì)監(jiān)局審批通過(guò),當(dāng)年首批20個(gè)試點(diǎn)企業(yè)的產(chǎn)品確定為四川特色產(chǎn)品。
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? ? 根據(jù)該規(guī)定,未經(jīng)認(rèn)證的產(chǎn)品一律不能使用“四川特產(chǎn)”稱號(hào)及圖形標(biāo)志。據(jù)四川省食協(xié)負(fù)責(zé)人介紹,出臺(tái)“四川特產(chǎn)”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),就是因?yàn)槭忻嫔铣霈F(xiàn)了很多未經(jīng)認(rèn)定自己冠名的所謂“四川特產(chǎn)”食品,有的名不符實(shí),讓消費(fèi)者真假難辨,嚴(yán)重影響“四川特產(chǎn)”的聲譽(yù)。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后,消費(fèi)者購(gòu)買“四川特產(chǎn)”,只需認(rèn)準(zhǔn)相關(guān)標(biāo)識(shí)即可。
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? ? 對(duì)此,長(zhǎng)寧民俗文化中心主任周笑梅呼吁,上海也應(yīng)該建立“上海特產(chǎn)”相關(guān)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。“上海特色,上海品牌究竟是什么,老百姓心中是有數(shù)的,但是外地人不知道。我覺(jué)得應(yīng)該讓一些民營(yíng)組織、行業(yè)機(jī)構(gòu)把這件事做好,出臺(tái)一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。上海特產(chǎn)不能說(shuō)你昨天出產(chǎn),今天就上特產(chǎn),這樣是沒(méi)有說(shuō)服力的。”
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? ? 周笑梅建議,“上海特產(chǎn)”相關(guān)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的建立,需要行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)職能部門的共同努力。同時(shí),要建立退出制,對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的“特產(chǎn)”,令其退出“特產(chǎn)隊(duì)伍”。這樣既有助于提升地方特產(chǎn)的符號(hào)價(jià)值,也是對(duì)消費(fèi)者合法權(quán)益的積*保護(hù)。
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