為保證百姓“舌尖上的安全”,北辰區市場和質量 監督 管理局充分發揮職能作用,將雙街鎮作為全市** 小餐飲示范鎮重點打造,規范小 餐飲行業行為 標準,從索證索票、 衛生環境和各類臺賬管理等方面,按照餐飲業 食品安全A級標準進行監督管理。
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在雙街鎮的一家面館,店主李福超正在一個5平米的操作間里準備面食,盡管整個店面僅有20平米,但店面整潔,每一種食材都用塑料盒密封保存,并在盒外貼上標簽,小菜區也有專門的儲藏盒保存并加上蓋子。店面就餐環境的轉變,讓前來就餐的食客切身感受到了變化,“現在裝修完,就餐環境比以前好了,比以前干凈了。”
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李福超告訴記者,這些都是前段時間在市場 監管部門的幫助下對店面就餐環境和衛生情況進行的改進。在改造之前,自己的這個店面比較雜亂并沒有太注意就餐環境衛生。聽說雙街鎮要打造小餐飲示范鎮,自己的店也在改造范圍,開始還有些不太理解。但市場監管部門派專人來店里指導,并幫助整改。
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雙街鎮地處城鄉結合部,僅雙街新城附近就有140多家小餐飲服務單位,為了更好的規范這些店面,針對該鎮各餐飲單位發展水平參差不齊的現狀,從今年開始,區市場和質量監督管理局以雙街鎮為試點,大力實施分類治理、雙A管理,積*打造全市范圍內**小餐飲示范鎮,按照餐飲業食品安全A級標準對這些店面進行規范管理。
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北辰區市場和質量監督管理局規范化的管理也讓商家獲得了實實在在的利益,店主李福超告訴記者整改后前來就餐的人員比以前增加了一倍,“以前賣個一千多塊**現在賣個兩三千三四千了**。”
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截至目前,雙街鎮小餐飲示范鎮建設已初具規模,按照小餐飲行業食品安全分級管理,雙街鎮已有40戶餐飲單位達到“A級達標”標準,96戶達到“A級管理”標準。
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