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泉州加大四類食企風(fēng)險(xiǎn)排查力度

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 日前,市 食藥監(jiān)局發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全市 食品 生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) 監(jiān)管工作的意見》(以下簡稱《意見》,旨在加大 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度,解決食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量 安全問題,不斷提升我市食品生產(chǎn)監(jiān)管水平。
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? ? 督促企業(yè)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度
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? ? 在強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任方面,《意見》要求,食品生產(chǎn)加工企業(yè)要建立健全各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度,食藥監(jiān)部門將督促其建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度、不合格產(chǎn)品管理制度、不安全食品召回制度、消費(fèi)者投訴受理制度、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育等系列質(zhì)量管理制度,并鼓勵(lì)有條件企業(yè)建立符合各自特點(diǎn)的質(zhì)量管理體系。
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? ? 食藥監(jiān)部門要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系,真實(shí)、準(zhǔn)確、科學(xué)、系統(tǒng)地記錄進(jìn)貨、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售等全過程的質(zhì)量安全信息,實(shí)現(xiàn) 食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控;要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)推行自查制度,通過自查發(fā)現(xiàn)問題和風(fēng)險(xiǎn),并自覺停產(chǎn),主動(dòng)召回,主動(dòng)報(bào)告。
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? ? 此外,《意見》還鼓勵(lì)企業(yè)參加食品質(zhì)量安全社會(huì)保險(xiǎn),并向消費(fèi)者作出食品質(zhì)量安全承諾。
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? ? 密切關(guān)注明膠等涉及面廣風(fēng)險(xiǎn)原料
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? ? 在加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)排查力度方面,《意見》提出,相關(guān)部門將加大對(duì)突擊檢查中發(fā)現(xiàn)存在嚴(yán)重問題的企業(yè)、近年發(fā)生過抽檢不合格的企業(yè)、曾被投訴舉報(bào)質(zhì)量安全問題的企業(yè)以及乳制品、肉制品、食用油、白酒、蜂蜜等易發(fā)生摻雜使假問題的重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)等四類企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)排查整治力度;同時(shí)還將在市級(jí)食品生產(chǎn)重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)問題清單的基礎(chǔ)上,密切關(guān)注涉及面廣的風(fēng)險(xiǎn)原料,如辣椒、明膠、畜禽肉、食用油、乳粉、食鹽、復(fù)合添加劑等及其制品,并結(jié)合轄區(qū)實(shí)際,建立相應(yīng)的重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)問題清單。
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? ? 在深入梳理分析企業(yè)、產(chǎn)品、風(fēng)險(xiǎn)及其產(chǎn)生原因的基礎(chǔ)上,食藥監(jiān)部門還將排查原輔材料帶入風(fēng)險(xiǎn),指導(dǎo)監(jiān)督大米、蜜餞、茶葉、肉制品等生產(chǎn)企業(yè),特別是分裝企業(yè)嚴(yán)格建立實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)制度、抽檢驗(yàn)證制度;排查整治生產(chǎn)過程管控風(fēng)險(xiǎn),采取會(huì)同技術(shù)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式,指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵工藝、關(guān)鍵參數(shù)控制,防范生產(chǎn)過程管控不到位風(fēng)險(xiǎn);排查整治惡意違法違規(guī)風(fēng)險(xiǎn),針對(duì)少數(shù)企業(yè)可能使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、摻雜造假、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符等惡意違法違規(guī)行為,通過飛行檢查、日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)等措施加大排查整治力度,防控違法違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。
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? ? 對(duì)企業(yè)的違法違規(guī)問題,食藥監(jiān)部門將依法依規(guī)進(jìn)行查處;涉嫌犯罪的,將被及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)處理。
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? ? 對(duì)舉報(bào)有功人員依法予以獎(jiǎng)勵(lì)
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? ? 此外,《意見》還要求健全食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,進(jìn)一步拓展網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)投訴等舉報(bào)渠道,增加舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)資金,鼓勵(lì)公民、法人和其他組織對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法行為進(jìn)行舉報(bào),對(duì)舉報(bào)有功人員依法予以獎(jiǎng)勵(lì),形成快速反應(yīng)的申訴舉報(bào)反饋機(jī)制。同時(shí),強(qiáng)化失信懲戒機(jī)制,加大對(duì)失信主體的懲戒力度,建立“黑名單”制度、部門間聯(lián)合懲戒機(jī)制和市場(chǎng)退出機(jī)制,公示失信違法主體,形成強(qiáng)大輿論壓力。
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