保質(zhì)期也讓進口牛奶飽受質(zhì)疑。 ?
? ? 市場：近七成進口牛奶來自歐盟
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? ? 自2008年以來，我國進口包裝牛奶持續(xù)大幅增長，從2008年的7000多噸，增長到2015年的46萬噸，年均復(fù)合增長率超過80%，成為全球*大的包裝牛奶進口國。
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? ? 來自海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，進口牛奶呈現(xiàn)出量增價跌的態(tài)勢。今年1-8月中國共進口鮮奶42.32萬噸，同比增加63.4%，進口額4.25億美元，同比增長48.3%，平均價格為1004美元/噸，同比下降9.2%；8月進口鮮奶5.57萬噸，同比增加30.5%，進口額0.54億美元，同比增長28%，平均價格為968美元/噸，同比下降1.9%。
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? ? 從終端渠道看，此前進口液態(tài)奶多來自日本、韓國等相鄰國家，而如今超市貨架上擺放的進口液態(tài)奶不僅品牌眾多，進口國范圍也在逐步擴大，以歐盟國家為主，來自新西蘭的數(shù)量正在快速提升。以今年1-8月為例，在42萬噸的進口液態(tài)奶總量中，來自的歐盟達28.89萬噸，占68.3%，同比增加71%；新西蘭7.77萬噸，占18.4%，同比增加88.5%；澳大利亞4.45萬噸，占10.5%，同比增加26.4%。
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? ? 乳業(yè)**分析師宋亮表示，國內(nèi)進口牛奶增長迅速，一方面是由于國內(nèi)部分消費者對國產(chǎn)奶信心不足；另一方面是部分消費者存在心理選擇性消費，有獵奇心理，對進口產(chǎn)品有偏好。此外，由于國外原奶價格不斷下降，進口牛奶的價格更便宜，也促進了進口牛奶的銷售。
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? ? 據(jù)宋亮介紹，由于國際奶價較低，國外主要乳制品出口國的奶價多在4元/公斤左右，因此進口牛奶的生產(chǎn)成本并不高，加上進口關(guān)稅為15%，增值稅為17%，以及運費和報關(guān)費等費用，1升裝進口牛奶到中國的成本約在6-7元，甚至只有4-5元。
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? ? 問題：進口門檻低問題不少
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? ? 隨著進口牛奶平均價格不斷下探，在終端市場上，部分進口牛奶和國產(chǎn)牛奶展開低價競爭。龐大的中國市場，吸引了越來越多的進口牛奶進入。而與此同時，因進口難度小、沒有特殊的監(jiān)管，進口奶制品的一些亂象也逐漸顯現(xiàn)。
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? ? 其中，產(chǎn)品不合格問題首當其沖。此前不久，國家認監(jiān)委發(fā)布了《暫停澳大利亞巴氏殺菌乳企業(yè)注冊資格并全面加強后續(xù)監(jiān)管》的通報，要求澳大利亞主管當局以及所有41家已注冊的巴氏殺菌乳企業(yè)限期提交相關(guān)技術(shù)性證明資料，將組織專家開展技術(shù)審核，全面加強對澳大利亞乳品生產(chǎn)企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管，督促其持續(xù)滿足注冊要求。
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? ? 國家質(zhì)檢總局公布的進境不合格食品、化妝品信息顯示，今年1-7月，幾乎每月都有進口牛奶被檢出不合格問題，而澳大利亞巴氏殺菌乳則屢次登上質(zhì)檢“黑榜”。根據(jù)國家質(zhì)檢總局公布的信息顯示，今年上半年就有12批次來自澳大利亞的巴氏殺菌乳出現(xiàn)質(zhì)量問題。其中6批次大腸菌群超標或菌落總數(shù)超標，2批次超過保質(zhì)期，2批次非脂乳固體含量不符合國家標準要求，1批次未按要求提供證書或合格證明材料，1批次標簽不合格。
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? ? 而進口牛奶整體也是問題頻出，據(jù)媒體統(tǒng)計，截至今年7月底，今年已有45批次的進口問題牛奶被銷毀，來源包括德國、法國、丹麥、新西蘭、澳大利亞等多個國家，其中也不乏愛氏晨曦、百吉福、荷蘭乳牛等品牌產(chǎn)品。原因多為菌群超標、酸度超標、發(fā)霉、食品添加劑不合格、包裝不合格等。
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? ? 宋亮表示，出現(xiàn)大腸菌群、金黃色葡萄球菌超標等問題，生產(chǎn)商要負主要責(zé)任。之所以進口牛奶頻頻出問題，一方面和澳洲、歐洲的部分企業(yè)對生產(chǎn)質(zhì)量把控不嚴，導(dǎo)致生產(chǎn)過程中出現(xiàn)失誤有關(guān)。另一方面，中國市場已成為各國奶企爭奪的焦點，出口國急于將牛奶輸出到中國，但對貨品的質(zhì)量檢測把控不嚴。
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? ? 據(jù)業(yè)內(nèi)人士對媒體透露，目前國內(nèi)對于進口牛奶沒有特殊的監(jiān)管，以包裝食品的形式進口，備案完整、手續(xù)齊全的話，只要3-5個工作日就可清關(guān)，檢驗檢疫方面則需要15到30個工作日，通過即可上架銷售。宋亮建議，在目前乳制品進口量越來越大的情況下，應(yīng)盡快提高進口門檻。有關(guān)部門應(yīng)盡快建立預(yù)檢機制，統(tǒng)一檢測標準后，由生產(chǎn)國的檢測部門先預(yù)檢，而國內(nèi)的第三方檢測機構(gòu)也可以介入，避免問題產(chǎn)品輸入。
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? ? 提醒：并非所有進口鮮奶都是巴氏奶
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? ? 據(jù)了解，目前進入中國市場的進口牛奶，大部分都是常溫奶。雖然銷售火爆，但進口牛奶也存在一大短板，就是新鮮度和保質(zhì)期的問題。
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? ? 在一場奶業(yè)論壇上，有專家指出，許多進口到中國的牛奶品牌，其主要市場就在中國，甚至是“**”中國的常溫奶，他們自己并不喝。據(jù)專家透露，目前已進入中國市場銷售常溫奶的近30個國家中，有20多個國家本身以巴氏鮮奶消費為主，可以說是專門針對中國市場做常溫奶的。
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? ? 據(jù)了解，國內(nèi)消費者所熟悉的常溫奶通常采用135℃以上的超高溫滅菌工藝，可以保證長期儲存，與之不同的是，巴氏奶必須在2℃-6℃冷藏，需要全程冷鏈運輸，銷售半徑也只有三五百公里，并不適合長距離的進出口。不過，市場上存在著個別商家利用消費者對液態(tài)奶不甚了解而誤導(dǎo)的情況。如某款熱銷的進口液態(tài)奶，號稱鮮奶，但標簽中又標注經(jīng)132℃高溫處理，是經(jīng)高溫處理的滅菌乳。明明保質(zhì)期有6－8個月，卻故意標注保質(zhì)期只有14天，放在商超的冷藏室銷售，給消費者以“進口鮮奶”的假象。
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? ? “只有巴氏殺菌的牛奶才能稱為鮮奶，與超高溫殺菌的常溫奶相比，巴氏殺菌奶保質(zhì)期特別短。”宋亮表示，巴氏奶在70℃-80℃間殺菌，一般保持期就只有7天。現(xiàn)在工藝比較先進，保質(zhì)期可能更長，但不會超過14、15天。
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? ? 乳業(yè)專家王丁棉透露，在國外，消費者日常喝的牛奶90%都是低溫奶，必須冷藏，就是為了保證牛奶的營養(yǎng)成分不被破壞。保質(zhì)期長了，牛奶里的生物活性物質(zhì)含量也就低了。
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