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東莞只允許小作坊生產(chǎn)八大類13個(gè)品種食品

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?東莞時(shí)間網(wǎng)訊 東莞市 食品 生產(chǎn)加工 小作坊 法規(guī)政策宣貫培訓(xùn)會(huì)日前召開，會(huì)議詳細(xì)解讀了《 廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和 食品攤販 管理條例》、《東莞市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工食品目錄》、《食品生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)場核查要點(diǎn)》及相關(guān)辦事程序等法規(guī)政策，并對現(xiàn)有小作坊如何轉(zhuǎn)型、改造提出了指導(dǎo)意見。
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? ? 讓小作坊少走彎路盡快合法經(jīng)營
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? ? 市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市的食品小作坊登記證剛剛開始發(fā)放，食品小作坊的有關(guān)法規(guī)政策關(guān)系到廣大市民的飲食安全，也關(guān)系到食品小作坊經(jīng)營者日后的生計(jì)問題。希望通過召開本次宣貫培訓(xùn)會(huì)，讓食品小作坊經(jīng)營者了解到跟他們有切身關(guān)系的*新的政策信息，更好地為下一步合法經(jīng)營、規(guī)范生產(chǎn)做好準(zhǔn)備；會(huì)議上也對辦理小作坊登記證的要求和程序進(jìn)行了介紹，希望讓小作坊經(jīng)營者們少走彎路，盡快拿到合法經(jīng)營的資質(zhì)。
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? ? 我市允許食品小作坊生產(chǎn)哪些產(chǎn)品？市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，前期我市結(jié)合東莞地域特色、傳統(tǒng)制作工藝、食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度和行業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)程度，制定公布了《東莞市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工食品目錄》，《禁止目錄》明確了我市只允許食品小作坊生產(chǎn)包括東莞傳統(tǒng)純手工河（瀨粉、燒臘制品、道滘肉丸、醬鹵肉等肉制品，東莞傳統(tǒng)手工糖果、菜干、冬菇等干制蔬菜，咸魚、魚干、東莞傳統(tǒng)手工魚丸、魚包等水產(chǎn)制品，手工蛋卷等八大類共13個(gè)品種的食品，基本涵蓋了傳承東莞地方傳統(tǒng)特色的食品。
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? ? 小作坊可通過4個(gè)方向轉(zhuǎn)型
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? ? 納入《禁止目錄》或者達(dá)不到要求的食品小作坊準(zhǔn)備如何處置？市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，將對納入《禁止目錄》或者達(dá)不到要求的食品小作坊進(jìn)行疏導(dǎo)，主要通過4個(gè)方向引導(dǎo)小作坊轉(zhuǎn)型：
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? ? 一是通過轉(zhuǎn)型升級，以企業(yè)形式申辦食品生產(chǎn)許可成為具備合法資質(zhì)的食品生產(chǎn)企業(yè)。比如說規(guī)模較大、管理規(guī)范的米制品、肉制品等小作坊。
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? ? 二是轉(zhuǎn)為“現(xiàn)場制售”的食品經(jīng)營單位，向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申辦食品經(jīng)營許可。比如開設(shè)店面、以前店后廠方式經(jīng)營的饅頭（包子店、面包店等。
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? ? 三是可以轉(zhuǎn)變?yōu)樾〔惋嫞k理食品經(jīng)營許可即可。比如非本地傳統(tǒng)但也有市場需求的桂林米粉、重慶小面等。
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? ? 四是由食品加工轉(zhuǎn)為食品銷售，可從有食品生產(chǎn)許可資質(zhì)的食品生產(chǎn)企業(yè)購進(jìn)食品進(jìn)行銷售，或者委托有食品生產(chǎn)許可資質(zhì)的食品生產(chǎn)企業(yè)加工出產(chǎn)品進(jìn)行食品貿(mào)易。比如說已經(jīng)有自己銷售渠道的肉制品、糖果、膨化食品等小作坊。
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? ? 無證仍生產(chǎn)加工的小作坊將依法查處
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? ? 市食藥監(jiān)局接下來還會(huì)在小作坊監(jiān)督管理方面做哪些工作？該局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將由各食藥監(jiān)分局組織轄區(qū)內(nèi)食品小作坊就登記工作進(jìn)行培訓(xùn)，有條件的分局到現(xiàn)場指導(dǎo)小作坊按要求改造，幫助小作坊領(lǐng)取登記證。法規(guī)也對小作坊的房東的責(zé)任進(jìn)行了規(guī)定，如果小作坊出現(xiàn)無證經(jīng)營、使用非食品原料生產(chǎn)食品、違規(guī)使用食品添加劑的，房東是需要承擔(dān)連帶責(zé)任的，所以下一步也會(huì)加強(qiáng)對小作坊的房東進(jìn)行政策法規(guī)的宣傳。
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? ? 該負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)宣傳動(dòng)員、限期改造后，對未取得登記證仍生產(chǎn)加工食品的小作坊，將依法予以查處，希望通過媒體的宣傳，督促小作坊盡快行動(dòng)起來，按照要求做到場所衛(wèi)生、設(shè)施清潔、產(chǎn)品安全，合法合規(guī)地從事食品行業(yè)，也希望廣大市民能夠了解和支持，共同為東莞的食品安全出一分力。
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