一則繪聲繪色的 紀錄片,讓小胡同里一份看起來再普通不過的蔥油餅成為被無數人追捧的“人氣 美食”。今年9月,由于無證無照經營,這家讓廣大“吃貨”趨之若鶩的小店,只能收回招牌,停止營業,引起廣泛熱議。10月11日,從上海黃浦區傳來好消息,“阿 大蔥油餅”終于獲得“合法身份”,一個月內將在新址重新開張。
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新店離舊址不遠
重開張價格不變
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10月11日,黃浦區政府召開新聞媒體通氣會。據介紹,“阿大蔥油餅”已與一家網絡平臺達成合作意向,不日將與廣大食客重新見面。這次重新開張,“阿大蔥油餅”終于可以獲得合法身份,可以合法合規經營。
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12日,北京青年報記者聯系“阿大蔥油餅”老板吳根存得知,新店即將準備裝修,預計還有一個月就可以開門營業。
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吳根存告訴北青報記者,新店地址選在永嘉路,離自己原來的老店不算太遠。據吳根存介紹,這個新店鋪是由當地監管部門幫忙聯系的,免了自己的租金,每月只需繳納水電費等費用就可以。聽吳根存說,他已經去過新店鋪一次,是一家8平方米左右的小店。因為店面較小,以后還是會選擇窗口售賣、外帶食用的經營方式。老板承諾,新店開張后自己還是會親自上陣,為大家制作*地道的“阿大蔥油餅”,而且保證維持原來價格不變。
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因紀錄片走紅
無證無照被關停
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“阿大蔥油餅”原本坐落于上海市茂名南路159弄2號的一幢老式居民樓一樓里,被一些媒體和網友稱為具有“老上海”味道的人氣美食。據此前媒體報道,在“阿大蔥油餅”店前排隊的顧客表示,想買到這里5元一個的蔥油餅,需要排隊4個小時。
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店主吳根存今年60歲,據稱因為在家里排行老大,所以被稱為“阿大”。今年9月,吳根存在接受北青報記者采訪時曾介紹說,小店每天早上6點開門營業,下午3點收攤,差不多要賣出300多個蔥油餅。
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據介紹,2005年后因為陸續有媒體報道,慕名前往“阿大蔥油餅”來購買蔥油餅的人越來越多。今年7月英國BBC美食節目報道了阿大的蔥油餅店后,更是有人凌晨2點鐘就開始排隊,只為買到一份“阿大蔥油餅”。
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9月27日,上海黃浦區市場監管局發布通告稱,2016年以來,該局接到多起消費者投訴,反映茂名南路159弄2號居民屋內有人無證無照制售蔥油餅,衛生狀況差,存在食品安全隱患,執法人員開展調查后,要求其停止無證無照經營行為。
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停業后多商戶聯系
愿為阿大解決店鋪問題
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9月黃浦區市場監管局發布通告,要求“阿大蔥油餅”停止無證無照經營時,曾表示已經將“阿大蔥油餅”的監管信息報告街道,街道領導將繼續關心該經營者的生活情況,并將會同各部門解決好該經營者目前的生活困難。
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據老板吳根存介紹,“阿大蔥油餅”停業后,曾有多家商戶主動聯系自己,表示愿意與自己合作,為自己解決店鋪問題。但因為前來聯系的店家太多,“阿大”有些拿不定主意。
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想到監管部門曾說過要幫自己想想辦法,阿大決定還是再等等。
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吳根存告訴北青報記者,現在與自己合作的網絡平臺此前曾私下與自己溝通過,當時被自己拒絕了。
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