? ? ?為切實(shí)保障農(nóng)村(社區(qū)集體聚餐
食品安全,有效防控 食物中毒和 食源性疾患的發(fā)生,保障廣大群眾身體健康和生命安全,促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定,新昌出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村(社區(qū)集體聚餐食品安全指導(dǎo)工作的實(shí)施意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱 《意見(jiàn)》,從地方層面對(duì)農(nóng)村(社區(qū)集體聚餐事項(xiàng)進(jìn)行 統(tǒng)一規(guī)范。 ?
? ? 《意見(jiàn)》明確,市場(chǎng)監(jiān)管部門是農(nóng)村(社區(qū)集體聚餐食品安全指導(dǎo)工作的牽頭部門,承擔(dān)綜合協(xié)調(diào)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、人員培訓(xùn)、信息綜合和對(duì)農(nóng)村家宴服務(wù)中心的考核評(píng)級(jí)等工作;鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道是農(nóng)村(社區(qū)集體聚餐食品安全監(jiān)管的責(zé)任主體,負(fù)責(zé)具體工作的開(kāi)展落實(shí);衛(wèi)計(jì)部門負(fù)責(zé)落實(shí)農(nóng)村廚師健康體檢工作;人力社保部門負(fù)責(zé)開(kāi)展農(nóng)村廚師的職業(yè)技能培訓(xùn)和考核發(fā)證工作。
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? ? 《意見(jiàn)》要求,農(nóng)村集體聚餐申報(bào)率達(dá)到90%以上,分級(jí)指導(dǎo)率達(dá)到****,凡農(nóng)村舉辦10桌 (100人以上20桌(200人以下集體聚餐活動(dòng)的需填寫(xiě)《農(nóng)村集體聚餐備案登記表》,簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控承諾書(shū)》,并由村食品安全信息員負(fù)責(zé)登記、指導(dǎo);200人以上集體聚餐活動(dòng),由鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道食安辦會(huì)同村食品安全信息員進(jìn)行登記、指導(dǎo)。指導(dǎo)內(nèi)容為:農(nóng)村廚師健康證、食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證持有情況,環(huán)境設(shè)施、食品原輔料采購(gòu)、食品加工過(guò)程等是否符合食品安全要求,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患,并填寫(xiě)《農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控告知書(shū)》、《農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)表》。另外,鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道食安辦需整理資料、及時(shí)歸檔,并于年底將集體聚餐登記匯總表、農(nóng)村家宴廚師備案表和年度工作總結(jié)報(bào)縣市場(chǎng)監(jiān)管局,共同創(chuàng)設(shè)安全的聚餐環(huán)境。
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? ? 《意見(jiàn)》規(guī)定,對(duì)農(nóng)村家宴服務(wù)中心建設(shè)設(shè)立專項(xiàng)資金補(bǔ)助,鼓勵(lì)各行政村利用村服務(wù)中心、大會(huì)堂等現(xiàn)有場(chǎng)所,通過(guò)投入改造,建設(shè)規(guī)范的農(nóng)村家宴服務(wù)中心。對(duì)通過(guò)評(píng)審要求達(dá)到A、B、C三個(gè)等級(jí)的聚餐中心分別給予8萬(wàn)元、5萬(wàn)元、3萬(wàn)元的專項(xiàng)補(bǔ)助。
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? ? 據(jù)了解,目前該縣設(shè)有食安信息員423名,列入“鄉(xiāng)土廚師”檔案300余人,建成農(nóng)村家宴服務(wù)中心239個(gè),共指導(dǎo)農(nóng)村家宴378次。該《意見(jiàn)》的出臺(tái)實(shí)施,將進(jìn)一步推進(jìn)該縣農(nóng)村(社區(qū)集體聚餐食品安全水平再上新臺(tái)階。
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