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江蘇5批次產品不合格 冰露純凈水被點名

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?據江蘇省 食品藥品監督管理局消息,近期,江蘇省 食品藥品監督管理局對 糧食加工品、 蛋制品、 糕點、 蜂產品、 淀粉及淀粉制品、 肉制品、糕點、 水產制品、 方便食品、 酒類、 飲料、 蔬菜制品等20大類445批次食品進行 抽樣 檢查,合格440批次,不合格5批次,其中知名品牌冰露飲用 純凈水中銅綠假單胞菌超標。
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? ? 據了解,銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌,在正常情況下一般不致病,當機體抵抗力低下時可致病,還可引起病人死亡。純凈水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產過程中衛生控制不嚴格,如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
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? ? 5批次產品不合格中,除了冰露飲用純凈水外,常水牌飲用純凈水中也檢出銅綠假單胞菌超標,而另一批次灌南縣生產的桶裝飲用純凈水中大腸菌群超標,另外兩批次不合格產品為糕點,分別是冠香齋瑞士卷脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計及防腐劑各自用量占其*大使用量比例之和超標,多麥食品有限公司生產的糯蒸蛋糕(紅豆味菌落總數超標86倍多。
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? ? 針對抽檢結論為不合格的產品,江蘇省食品藥品監督管理局已要求當地的食品藥品監管部門依法進行調查處理。督促食品生產經營者立即采取封存庫存、停止生產、銷售和使用不合格食品,召回不合格食品等措施控制食品安全風險,排查問題發生的原因并進行整改。
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? ? 知識鏈接
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? ? 菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。自2016年9月22日,新版《食品安全國家標準 糕點、面包(GB 7099-2015》開始實施。
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? ? 大腸菌群作為腸道致病菌而被用于水質檢驗,是評價食品衛生質量的重要指標之一。
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? ? 脫氫乙酸及其鈉鹽 ,又名脫氫醋酸及其鈉鹽,常用作食品防腐劑,根據 食品添加劑使用標準(GB2760-2014,糕點中*大使用量為0.5g/kg(以脫氫乙酸計。

? ? 相關報道: 江蘇省食品藥品監督管理局關于公布2016年第32期省級食品安全監督抽檢信息的公告
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