農產品產銷對接機制。 ?
? ? 記者昨日從長沙市 食藥監局了解到，目前已有155家基地與長沙市的8大超市、3大農產品批發市場建立產銷對接機制，有效地解決了“出廠” 標準低與入市要求高、食用農產品快速交易特征與質量 檢測難同步，以及市場交易時間與 監管時間錯位的矛盾，通過“無縫對接”網絡的構建，確保食用農產品從農田到市場的產品質量安全。
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? ? 源頭監管，小標簽上“生產日期”將取代“包裝日期”
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? ? 田里摘點菜、塘里捉條魚，能拿到市場上任性賣嗎？黃興鎮農戶黃浩用自己的經歷告訴朋友，他送到人人樂超市銷售的每一批菜，都有“身份證”以及當地農業主管部門開具的“介紹信”。他提到的“身份證”，其實是長沙市食用農產品產銷對接基地證明，“介紹信”是當批次食用農產品產地證明。
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? ? “我們已與21家基地進行對接，覆蓋蔬菜、禽蛋、水產和肉類這四類產品。每一批次貨物，我們要求供應商出具銷貨地出具的銷售憑證，如果是‘三品一標’產品，還要有專用標志和有效認證證書，還會查看需要檢驗檢疫的動植物相應的檢驗檢疫合格證明，促使賣者有憑證清單，讓買者能按圖索驥。”平和堂五一路店相關負責人王利萍介紹說。
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? ? 今年以來，長沙市加強食用農產品的質量安全監督管理，通過市場機制來促使食用農產品產銷對接，確保食用農產品“來源可溯，去向可查，風險可控，責任可追”。記者了解到，目前已有155家管理規范、產品合格的食用農產品生產基地，與長沙8大超市3大批發市場建立產與銷的無縫對接，其中長沙地區所有基地與三大批發市場已簽訂產銷對接協議，外省對接的基地輻射到河南、內蒙、廣東等地區。
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? ? 長沙市食藥監局食品流通安全監管處處長唐磊介紹，一般食品是由正規生產許可的廠家生產出來的，上市前有質量檢測把關，食用農產品往往是“落地上岸”就進入流通環節。特別是在批發環節，它的新鮮度與價格、食品安全風險程度密切相關，需要進行快速交易。但加強食品安全管理，《 食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等法律法規對這類產品的入市要求卻比較高。食用農產品的銷售時間與監管時間也存在錯位。為更好地解決這些矛盾，長沙構建食用農產品產銷對接機制，將食用農產品納入監管的視線，從源頭進行質量把控，從準入環節提出要求，通過市場機制促使源頭提高產品質量，從而形成良性的質量安全循環體系。
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? ? 消費者如何能感受到產銷對接機制發揮的作用呢？記者了解到，進行產銷對接的超市在每一類生鮮食品銷售的顯眼區域，懸掛著基地市場對接的名單，將基地名稱、聯系人和聯系電話一一公示，以讓消費者知情并監督。此外，消費者將從食用農產品標簽標識上感受到這種變化。例如，超市里食用農產品的*小包裝標簽標識上，“生產日期”項將取代現在普遍使用的“包裝日期”項，以采摘、捕撈日期作為生產日期，讓消費者清楚知道所購產品到底是什么時候生產的、新鮮程度如何。
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? ? 質量檢測，將在100個農貿市場建快檢室
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? ? 跟往常一樣，昨天6時左右，金茂路生鮮市場快速檢測室的工作人員從市場上隨機抽檢30個樣品，進行農殘等快速檢測，并**時間將檢測結果在市場里的電子屏上顯示。市民李旗紅說，蔬菜從外觀上看都差不多，但有這樣的即時檢測，就能讓自己曉得每個攤位的蔬菜內在質量如何，能幫助她選擇安全、放心的食物，同時也能起到警示作用，提醒售賣食品的用戶要格外注意食品安全，否則就會被市場淘汰。
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? ? 記者了解到，食用農產品的產銷對接，不僅是生產基地與銷售市場的對接，還包括監管部門與生產地所在的監管部門之間的對接。其中一項打基礎的舉措便是在超市、農貿市場建100個快檢室。這是長沙市今年的重點民生工程之一。
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? ? 目前已有6個農貿市場建起了檢測室。食品流通安全監管處的工作人員在近兩個月，忙著一個市場、一個市場地考察，為這項工作的落地選擇合適的場地，從而全面把控食用農產品的內在質量。
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? ? 100個快檢室建成后，消費者對食用農產品質量有懷疑，可要求免費快檢，如有問題，信息將**時間反饋到食藥部門。食藥部門根據產銷對接情況溯源追蹤到生產地，將情況通報到基地所在的監管部門，并對當地監管部門的監管措施進行跟蹤，在確認問題得到改進之后，再根據對接流程對該類產品進行檢測。若再發現檢測不過關的情況，監管部門通過黑榜公示，通過市場倒逼實現從農田到市場的供應鏈安全。
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? ? 相關鏈接
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? ? 已建立產銷對接機制的連鎖超市以及大型食品批發市場
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? ? 連鎖超市：大潤發、華潤萬家、家樂福、步步高、平和堂、沃爾瑪、人人樂、家潤多
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? ? 大型市場：紅星農副產品大市場、湖南高橋大市場、馬王堆農產品股份有限公司
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