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為使包子口感賣相好 姜堰10名小老板使用含鋁泡打粉

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?為使 包子口感賣相好,姜堰10名小老板使用國家明令禁止的含鋁泡打粉。昨天上午,姜堰人民法院依法對十起生產、銷售不符合安全 標準的 食品案集中公開宣判,以生產、銷售不符合安全標準的食品罪分別判處于某等10人拘役一個月至四個月不等的有期徒刑,并處以2000元至3500元不等的罰金。
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? ? 今年3月至4月間,姜堰公安局、市場監督管理局對轄區內經營生產銷售的包子店進行食品安全監督抽查,發現于某等十戶經營包子的店鋪在干面中加入國家嚴令禁止的含鋁泡打粉(主要成分為硫酸鋁鉀進行和面、發面,生產加工肉包、菜包、豆沙包等包子出售。4月20日,執法人員分別向于某等十戶包子店業主發放了禁止在包子制作過程中添加含鋁泡打粉的告知書。
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? ? 于某等包子店業主認為加了含鋁泡打粉的包子好看、口感好、成本低,雖然已經被告知,他們仍然無動于衷,繼續使用含鋁泡打粉。
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? ? 今年5月,姜堰公安局、市場監督管理局先后對于某等人生產加工的包子樣品送檢,經泰州市食品藥品檢驗所檢驗,他們所生產、銷售的包子全部不合格,鋁殘留量*少的為333mg/kg,*多的為1320mg/kg,經常吃他們生產銷售的包子足以造成嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病。 姜堰人民法院審理后認為,于某等十戶經營者為牟取利益,在明知生產、銷售不符合安全標準的包子會危害公眾身體健康的情況下,依然我行我素,其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪,公訴機關提供的事實清楚,證據確實、充分,足以認定,依法應予懲處。鑒于十名被告人案發后如實供述自己的罪行,自愿認罪,主動繳納罰金,依據《中華人民共和國刑法》有關規定,對于某、嚴某、宮某、王某、薛某、陸某、湯某、徐某、郭某、張某10名被告人以生產、銷售不符合安全標準的食品罪分別判處拘役一個月至四個月不等的有期徒刑,并處以2000元至3500元不等的罰金。
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? ? 鏈接:鋁超標危害不小
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? ? 據介紹,在很多傳統食物比如發糕中,都會加入泡打粉,讓食品口感蓬松又綿軟,但是,含鋁泡打粉的危害卻不得不重視。
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? ? 泡打粉是化學起發劑,一種是堿性的,主要成分是碳酸氫鈉、碳酸氫氨;另外一種是復合的,主要成分是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨,即俗稱的明礬和銨明礬。明礬中含有鋁,用含有明礬的泡打粉容易造成老年性癡呆、骨質疏松、心血管疾病等。鋁超標對兒童的影響更大,不僅影響兒童骨骼生長,還會引起嬰幼兒的神經發育受損,導致智力發育障礙。 2014年5月14日,國家衛計委、質檢總局、食品藥品監管總局等部門聯合發布的《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》規定:自2014年7月1日起,膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑,小麥粉及其制品生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
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