? ? ?近日,市民撥打本報(bào)熱線反映,*近兩年網(wǎng)上、新聞里都說過有人用
糖精或藥水泡新鮮的棗賣,使鮮棗變得更紅更甜,看到南陽市場上有的鮮棗紅的顏色也很不正常,不知有沒有問題,如何鑒別 處理過的鮮棗? ?
? ? 市場上賣的鮮棗 顏色口感確有不同
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? ? 9月19日,記者根據(jù)市民反映的情況來到濱河路新街菜市場暗訪。市場里有多個流動攤販推著鮮棗叫賣,遠(yuǎn)看這些鮮棗都大同小異,并且都有人在購買,但仔細(xì)觀察和試吃過這些鮮棗后就能發(fā)現(xiàn)區(qū)別。
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? ? 記者在商販攤邊觀察時,有的攤販和記者直接說起自己賣的棗不是泡過“藥水”的,泡過“藥水”的鮮棗顏色通身都是紅的,吃起來很脆,一摸一手甜味,而自己賣的棗卻不是這樣,讓記者放心購買。并感嘆說,可惜現(xiàn)在人們就是認(rèn)那些“泡藥”棗,覺得甜了就好,紅的就是好的。
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? ? 記者注意到,一市民在挑棗時,專門挑綠的,稱這種顏色的棗是正色,比較安全。還有攤販看顧客猶豫觀望,也說,現(xiàn)在人們都被泡藥的鮮棗嚇怕了,那些泡藥鮮棗吃了對人身體有影響,并教顧客注意看看棗上的顏色,紅色分布自然的才是正常的棗,也不能看見紅棗就覺得是“泡藥”棗。有的棗上還帶著葉柄,這種一看就是正常的棗。記者試吃了市場里的幾家賣鮮棗的,其中一家比其他商販賣的鮮棗明顯脆了很多,味道很甜,且后味有點(diǎn)發(fā)苦,顯得十分不正常。
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? ? 央視等媒體報(bào)道過 “糖精棗”國家明令禁止
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? ? 記者也在其他媒體上看到了各地關(guān)于“泡藥”棗的報(bào)道,央視新聞以及焦點(diǎn)訪談也都報(bào)道過整治“糖精棗”的新聞。
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? ? 其中提到“泡藥”棗的顏色因?yàn)榕葸^糖精鈉等“藥水”,紅色與青色之間的分界線會十分明顯,棗通體都紅,表面有點(diǎn)黏或有水珠。吃起來有苦味或有濃重的甜味,后味有些發(fā)苦。聞一聞棗皮是否散發(fā)著甜膩味——如果味道明顯,棗很可能被甜蜜素浸泡過。“糖精、甜蜜素是化工產(chǎn)品,國家明令禁止使用糖精、甜蜜素浸泡鮮果類產(chǎn)品。”
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? ? 相關(guān)部門表示 暫時檢測不了“泡藥”棗
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? ? 隨后記者就“泡藥”棗的問題咨詢了市食藥監(jiān)局和市農(nóng)業(yè)局、市質(zhì)監(jiān)局等部門,但未找到南陽城區(qū)本地可以給鮮棗檢測的部門。
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? ? 市食藥監(jiān)局相關(guān)科室工作人員告訴記者,目前市食藥監(jiān)局暫時檢測不了這種食品。市農(nóng)業(yè)局工作人員稱,已經(jīng)不在地里生長,變成商品的農(nóng)產(chǎn)品也不在該部門檢測。市質(zhì)監(jiān)局工作人員告訴記者,干的紅棗可以檢測,但鮮棗沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),也檢測不了。他提醒記者,很多地方檢測的都是水果、蔬菜的農(nóng)藥殘留等內(nèi)容,這些物質(zhì)含量國家也有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),可以檢測出來。“泡藥”棗這種產(chǎn)品具體都泡過什么東西,也不能明確,因此也較難直接檢測出來。
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? ? 編后語
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? ? “賣鮮棗了,不甜不要錢。”近段時間,南陽市場上販賣鮮棗的商販多起來。市民們看到鮮紅鮮紅,非常有賣相的大棗,自然購買者眾多,但豈不知這些一個個看起來鮮紅鮮紅,又甜又脆的大鮮棗卻是黑心商販泡過藥的棗。而且,目前相關(guān)職能部門暫時還不能檢測到這些“泡藥”棗,只能任這些“泡藥”棗在市場上逍遙。記者試吃了市場里的幾家賣鮮棗的,其中一家比其他商販販賣的鮮棗明顯脆了很多,味道很甜,且后味有點(diǎn)發(fā)苦,顯得十分不正常。因此,本報(bào)建議市民在購買鮮棗時,且莫只顧著看鮮棗的外表好看,更不可單純追求越甜越好,應(yīng)學(xué)會貨比三家,從鮮棗的細(xì)節(jié)處鑒別哪些是真正的鮮棗,哪些才是“泡藥”棗。
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