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安徽:聚餐下館子請認準“笑臉”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?本報訊 中秋節剛過,國慶假期也向你我“招手”,節日期間免不了親朋好友間聚餐。日前,省 食藥監局發布節日 餐飲消費提示:外出就餐選擇有“笑臉”標識的 飯店安全有保障,請勿選擇那些無證經營、或環境很差的餐館用餐。
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? ? 據了解,目前我省餐飲服務單位量化分級管理成效顯著,動態等級“良好”以上占六成。其中,動態等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況每次監督檢查結果的評價,分為優秀、良好、一般三個等級,用“大笑”、“微笑”和“平臉”三個臉譜表示。年度等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況過去12個月期間監督檢查結果的綜合評價,分為優秀、良好、一般三個等級,分別用A、B、C三個字母表示。
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? ? 截至6月底,全省獲證餐飲服務單位9.8萬余家,動態等級評定為優秀等級的約有4500家;良好等級約有5.4萬家;一般等級有2.5萬家,其他暫不評定的有1.45萬家。
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? ? 省食藥監局食品消費監管處處長阮敏提醒消費者,盡量到風險性較低、食品安全信譽度較高、有笑臉等級標識的餐館就餐。
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? ? 同時,阮敏也提醒選擇在家聚餐的消費者,家庭飲食不宜一次采購過多食物,以免因儲存方式不當、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變質。食品原料要從正規渠道進貨,不購買腐敗變質、有毒有害、超過保質期限等不符合食品安全要求的食品。
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? ? 家中廚房的刀具、砧板、容器具、餐具等要生熟分開,避免交叉污染;食品需在燒熟煮透后室溫下2小時內食用,剩余食物冷藏不應超過24小時,再次食用前要加熱煮透、確認未變質后方可食用。
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? ? 省食品藥品監督管理局提醒消費者,不論節假日還是平時親朋聚餐遇到食品安全問題,消費者可隨時撥打12331投訴、舉報電話。一旦發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀,要立即就診,并保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。
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