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濟南食藥監:2批次科迪粽子不合格

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 食品伙伴網訊 ?據濟南 食藥監局消息,9月13日濟南市食藥監局發布2016年第12期 食品安全 監督 抽檢信息通告。通告顯示,2批次 科迪 粽子不合格。
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? ? 濟南食藥監在2016年第二季度,對流通環節對蔬菜、酒類、膨化食品、蜂蜜、茶葉,以及現場制售類食品進行了監督抽檢,從首批895批次食品中檢出47批次不合格產品。
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? ? 其中,有2批次粽子不合格,不合格產品如下:
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? ? 標示為河南科迪速凍食品有限公司生產的五月坊吉祥八寶粽:菌落總數和大腸菌群超標;

? ? 標示為河南科迪速凍食品有限公司生產的五月坊醇香花生粽:菌落總數和大腸菌群超標。
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? ? 按照國家標準規定,粽子中菌落總數限量為≤10000 cfu/g,大腸菌群限量為≤110 MPN/100g。
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? ? 關于菌落總數和大腸菌群
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? ? 菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量的指標,它反映食品在生產、銷售過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。
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? ? 大腸菌群,其來源與腸道致病菌相同,因此食品中大腸菌群含量越多,間接表示腸道致病菌污染的可能性越高。食品出現微生物超標*常見的原因有:原料不潔,滅菌不完全;生產環境衛生狀況控制不嚴;銷售環節保存條件不符合要求;操作人員未能保持個人衛生;周邊環境污染嚴重,蚊蠅和空氣帶入的污染。
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? ? 濟南食藥監局稱,針對不合格產品,已要求相關縣(市區食品藥品監管局依法進行核查處置,深入查明不合格產品的數量,查清問題產生的原因,根據調查情況依法作出處置并監督經營者進行整改。
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