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臺醫(yī)師:廣式月餅熱量等同3.5碗飯 不要吃超1/4個

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  華夏經(jīng)緯網(wǎng)9月13日訊:據(jù) 臺灣媒體報道,中秋佳節(jié)即將來臨,免不了要吃吃喝喝來助興,但在歡樂氣氛中可能不知不覺中吃了過量的東西,臺灣雙和醫(yī)院營養(yǎng)室莊世玟指出,尤其是“廣式 月餅”多為重糖輕油,一個200克的廣式月餅就高達850大卡,而50g的小月餅約250大卡,就已經(jīng)等同于3.5碗白飯。
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  據(jù)報道,莊世玟說明,廣式月餅主要是以面粉、蛋、奶油、豬油、糖做為外皮材料,為了讓月餅香氣誘人、餡軟滑潤,大多須以豬油扮和多變化的內(nèi)餡(例如烏豆沙、綠豆沙、蛋黃、豆沙、棗泥、金華火腿、五仁、椰蓉或蓮蓉等,因此月餅的糖和用油量都相當高。
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  另外,以常見的蛋黃酥和綠豆凸來說,一個60克蛋黃酥就有250-300大卡,一個70克的綠豆凸約260大卡,莊世玟指出,一般來說,很少人一次只吃一個蛋黃酥,而且在吃完這樣高油高糖的食物之后,必定會感到口渴,若再加杯飲料,大概就吃進800大卡以上的熱量。
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  莊世玟指出,半碗飯相當于廣式月餅1/7個、廣式小月餅1/2個、蛋黃酥1/2個、綠豆凸1/2個,因此建議廣式月餅每天不要超過1/4個,而月餅中的油量偏高,可將每個月餅切成八小塊,而蛋黃酥使用蛋黃來制作,所以膽固醇含量也偏高,因此需要控制血糖、血脂的病友要特別注意。
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  莊世玟提醒,可以不用把這些食物列為拒絕往來戶,只要酌量攝取,還是可以享用,而她也指出蓮蓉月餅、伍仁月餅等常見月餅的熱量和油脂等成分。
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