綠 豆芽、黃豆芽等豆芽類食品，是不少市民的鐘愛。然而，你又是否知道，你所吃的豆芽，有可能是添加了各種有害物質的“毒豆芽”？近日，有業內人士向我們報料稱，深圳不少市場的豆芽檔，已經被東莞產的“毒豆芽”攻陷。
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業內人士稱，由于深圳對 食品安全違法加大了打擊力度，原先一些非法生產“毒豆芽”的 黑作坊，紛紛轉戰毗鄰深圳的東莞境內。然而，地址雖然變了，原來的“毒配方”卻并沒有變。
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業內人士稱，ab粉劑，俗稱“8503ab粉”，它與一種叫做“無根水”或“無根豆芽素”的添加劑，是黑作坊生產毒豆芽的“必備配方”。二者都屬于植物生長調節劑，促使植物畸變，用在豆芽上，則會抑制芽根生長，促進芽體增粗，從而實現豆芽“無根、賣相好、增加產量、加快生產周期”的效果。
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記者了解到，國家食藥總局、農業部、國家衛計委2015年4月曾聯合發布公告，對含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等化學物質的“無根豆芽素”，明令禁止使用。而業內人士表示，長期食用添加這些有害物質的“毒豆芽”，嚴重者可引發癌癥。全國各地查處的“毒豆芽”，包括之前光明“毒豆芽”事件，檔主被警方刑事立案，都是因為添加這些物質。既然如此，黑作坊為何還是“前仆后繼呢”？業內人士稱，黑作坊的批發價只有七八毛錢一斤，至于成本價，則低得更加驚人，而正規廠家的成本價就要一塊錢一斤，由于價格優勢，黑作坊反而更容易占領原特區外的一些市場。
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根據業內人士的指引，記者來到毗鄰深圳觀瀾、地屬東莞塘廈的一個偏僻山溝，在泥路盡頭的樹林，果然發現了一家簡陋的豆芽作坊。黑咕隆咚的屋內，擺著幾十個生豆芽的大桶。檔主正將豆類，放進這些不明來源的白色粉末中浸泡攪拌。
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當記者問到這些豆芽如何實現“不生根”，檔主就閃爍其詞。檔主承認，它的這些豆芽，大都流入龍華新區的一些農批市場。按照一桶一百斤算，每天送貨量至少有幾噸。除此之外，業內人士還報料稱，大浪街道的華南國源農批市場，也有產自東莞的“毒豆芽”。
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記者發現，由于價格便宜，賣相好，這些豆芽，很快被市民買光。
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“毒豆芽”在東莞生產，上的卻是深圳老百姓的餐桌，這種生產與流通跨越兩地的食品安全事件，一向存在著責任不清、執法難度大的問題，也正因如此，才使得這些“黑作坊”老板有機可乘。
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記者**聯系到龍華新區食藥監部門，然而，他們與東莞食藥監聯系后，得到的答復卻是：豆芽屬于“種植類”范疇，屬東莞農業局管理。記者又聯系東莞農業局，對方又推到東莞食藥監部門。記者反復交涉幾個回合后，終于由塘廈鎮政府派出公安、食藥監等部門，到現場執法。
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當記者找到這張，顯示位置在觀瀾一家農批市場豆芽檔口的營業執照時，老板不得不承認，確有售賣行為。
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在豆芽桶旁邊，放置多個尼龍袋，里面裝滿白色粉末。老板仍辯稱，這是“消毒用的石灰粉”，不過，執法人員很快發現，這并非石灰，而是漂白粉。
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而在作坊的原料庫房里，執法人員搜出了大量的“ab”粉，這正是業內熟知、生產“毒豆芽”的必備配方之一。
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執法人員同時搜出了一大包疑似“無根水”的液體藥劑，以及低毒農藥“施?？恕?。尤為蹊蹺的是，現場還發現大量人類使用的抗生素類藥品，對此，作坊老板先是辯稱，是自己用來吃的。
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不過，由于老板夫妻兩人的口徑太不一致，在執法人員的追問下，很快露出馬腳，兩人承認，這些藥品，也是用在生豆芽的工序中。
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給豆芽“消炎”的說法顯得有些可笑，那么，這些藥品到底怎么用？很快，記者又找到了新證據，這張配方表上，清楚寫出了ab粉，和疑似“無根水”，以及人類抗生素藥品，在豆芽成產中的比例。
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事實表明，在觀瀾豐盛市場，以及其他一些由黑作坊供貨的農批，市民吃到的“毒豆芽”，基本是由石灰粉、漂白粉、ab粉、無根水、抗生素藥品等多種添加物共同泡制而成的。見到警方要帶走自己，老板這才意識到問題的嚴重性，辯稱說自己剛接手，什么都不知道。
業內人士表示，這樣的毒豆芽作坊，在深莞邊界，還有不少。
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