為吸引顧客,巴南某 火鍋店老板利欲熏心,竟在火鍋 底料中添加 罌粟籽,沒想到經(jīng)營幾個(gè)月后就露餡了。近日,犯罪嫌疑人孫某某、甄某在巴南區(qū)公安分局民警的審訊下,如實(shí)供述了他們非法向火鍋底料中摻加罌粟籽的犯罪行為。昨日,記者從警方獲悉,犯罪嫌疑人已被警方依法采取取保候?qū)彺胧?
自制鍋底
現(xiàn)非法添加劑
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今年上半年,巴南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在例行檢查中發(fā)現(xiàn),龍洲灣某火鍋店的自制鍋底內(nèi)含有那可丁、嗎啡、可待因、罌粟堿等非法添加劑。
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因該火鍋店涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品,巴南區(qū)公安分局迅速介入調(diào)查。面對警方的調(diào)查,火鍋店老板甄某卻百般狡辯,一會(huì)兒說沒有這回事,一會(huì)兒說自己并不知情。當(dāng)民警拿出火鍋底料的檢測報(bào)告時(shí),甄某看到檢測出的那可丁、嗎啡、可待因、罌粟堿等成分,頓時(shí)像泄了氣的皮球,很快交代了自己往火鍋底料里非法添加罌粟籽的違法事實(shí)。
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隨后,警方以甄某為切入點(diǎn),順藤摸瓜,挖出銷售罌粟籽的犯罪嫌疑人孫某某。本月初,警方將孫某某捉拿歸案,此案順利偵破。
底料中加罌粟籽吸引顧客
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據(jù)了解,甄某的這家火鍋店開了近兩年了。剛開始生意還不錯(cuò),可時(shí)間一久,火鍋店裝修陳舊、菜品缺少變化,加上周邊又新開了幾家火鍋店,甄某的生意就不好做了,幾乎月月虧錢,這讓甄某整天焦頭爛額,睡不著覺。
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怎樣才能重新吸引顧客呢?今年3月的**,甄某向好友孫某某請教?!霸诨疱伒琢侠锛永浰冢庾匀痪秃昧?!如果要的話,我有門路?!睂O某某對甄某說。
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添加罌粟可以讓火鍋更香,食客吃了也容易上癮,甄某以前聽說過,但他也明白這是違法的事??煽粗馇宓幕疱伒辏缒?終抵不住誘惑,決定鋌而走險(xiǎn),便委托孫某某幫自己弄點(diǎn)罌粟籽。
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很快,孫某某就通過非法途徑買到了罌粟籽,然后轉(zhuǎn)賣給甄某,甄某隨即將罌粟籽碾成粉末后添加在自己的火鍋底料中。
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食客說**不吃就特別想
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沒過多久,罌粟籽的效果就顯現(xiàn)出來了。來甄某的火鍋店吃火鍋的回頭客越來越多,一些食客還拉著甄某說,他家的火鍋味道特別好,聞起來特別香,而且**不吃就特別想。
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辦案民警介紹,甄某從今年3月開始往火鍋底料中加罌粟籽,以后每半個(gè)月就從孫某某手中購買1斤罌粟籽,然后按照90斤底料加1斤罌粟籽的比例進(jìn)行添加。由于罌粟籽的用量少,加上碾成粉末,普通人根本無法察覺。
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見生意日益火爆,甄某之前的疑慮煙消云散了,他甚至開始得意洋洋起來。當(dāng)有人問起他的火鍋為何這么好吃時(shí),甄某便稱自己用了祖?zhèn)髅胤?,不能向外人透露。不料僅僅過了幾個(gè)月,甄某的火鍋就現(xiàn)出了原形。
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辦案民警介紹,根據(jù)《 食品安全法》規(guī)定,如果往火鍋底料中非法添加罌粟殼和罌粟籽,將被追究刑責(zé)。目前,甄某和孫某某已被警方依法采取取保候?qū)彺胧?
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“加料”火鍋有什么危害?
長期食用含罌粟食物會(huì)上癮
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渝中區(qū)老中醫(yī)張新華介紹,罌粟具有鎮(zhèn)痛、催眠、呼吸抑制與鎮(zhèn)咳作用,一般用于醫(yī)藥行業(yè)。我國法律明令禁止在食品中加入罌粟,即使在藥店中,罌粟也有著嚴(yán)格管理,必須憑處方才能購買,決不能私自購買或銷售。
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如果在食品中添加罌粟殼或罌粟籽,會(huì)給人體帶來什么危害呢?張新華說,無論是罌粟殼還是罌粟籽,都含有嗎啡等物質(zhì),如果長期食用,易使人體產(chǎn)生依賴性,進(jìn)而造成癮癖,對肝臟、心臟有一定毒害作用。如果長期食用含有罌粟殼的食物,人會(huì)出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等癥狀,嚴(yán)重時(shí)神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)也可能受到損害,讓人出現(xiàn)幻覺,有時(shí)甚至?xí)蚝粑V苟劳觥?
如何鑒別“加料”火鍋?
剛端上來就香氣四溢的湯底要注意
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“近年來,隨著有關(guān)部門監(jiān)管越來越嚴(yán),加上行業(yè)自律,重慶的火鍋店添加非法添加劑的現(xiàn)象基本杜絕,但也存在個(gè)別不法商販為了牟利而鋌而走險(xiǎn)的案例?!敝貞c市火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長、重慶豬圈飲食文化有限公司董事長吳惠川介紹,生活中,食客可以從以下3個(gè)方面鑒別“加料”火鍋。
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1.聞剛端上來的湯底的味道。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),火鍋熬制的香味都是自然散發(fā)的,應(yīng)該是越煮越香,剛端上來就香氣四溢的火鍋,絕大部分可能已經(jīng)加了罌粟之類的增香劑。
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2.觀察麻辣鍋底的顏色。如果麻辣鍋的辣油透紅鮮亮,那么肯定暗藏問題。因?yàn)檎G闆r下熬制的麻辣鍋底應(yīng)該是略顯渾濁的,透亮的麻辣鍋底很可能加了辣椒精或火鍋紅。
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3.看湯底燒開時(shí)有無泡沫。正常情況下,鍋底燒開時(shí)是沒有泡沫的,有泡沫就可能有問題。此外,湯底燒開后先不要急著涮食物,可以先用漏勺撈一下,看湯底里是否有不明殘?jiān)?,如果有,則說明湯底很可能是上一鍋留下的。
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