?
? ? 市民在超市里買(mǎi)到的“祝福 牛肉”
?
?
? ? 涉事超市的 熟食 面點(diǎn)區(qū)已經(jīng)被清空
?
? ? 近日有市民報(bào)料稱，在 廣州市白云區(qū)嘉禾廣場(chǎng)的 大潤(rùn)發(fā)超市的散裝熟食檔買(mǎi)了一份“祝福牛肉”，但吃入口卻沒(méi)有一點(diǎn)牛肉味也沒(méi)有嚼勁。記者介入 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該牛肉熟食外表與其他牛肉熟食有較大差別，而經(jīng) 檢測(cè)發(fā)現(xiàn)該 肉品并無(wú)牛原性，僅有豬原性，即實(shí)為 豬肉。目前，白云區(qū) 食藥監(jiān)局已經(jīng)介入調(diào)查，涉事超市的熟食面點(diǎn)區(qū)也已被查處。
?
? ? A? “牛肉”檢測(cè)實(shí)為豬肉
?
? ? 在廣州生活了十幾年的劉先生，平時(shí)喜歡去超市買(mǎi)點(diǎn)熟食。近日，劉先生來(lái)到白云區(qū)嘉禾廣場(chǎng)三樓的大潤(rùn)發(fā)超市，買(mǎi)了一份“祝福牛肉”的牛肉熟食，可吃起來(lái)卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有牛肉應(yīng)有的嚼勁，且沒(méi)有牛肉味。據(jù)悉，這份已經(jīng)煮熟切片的牛肉標(biāo)價(jià)45.8元一斤，顏色泛紅，紋理較細(xì)，外表有點(diǎn)像叉燒肉。用手拉扯便會(huì)松散，里面的肉呈白色。而記者走訪多間熟食檔口卻發(fā)現(xiàn)，醬牛肉的外表為深褐色，紋理較粗，且肉體緊實(shí)不易被撕扯散開(kāi)。
?
? ? 為此，媒體記者來(lái)到該超市的熟食檔口，詢問(wèn)正在售賣(mài)的“祝福牛肉”外表不像牛肉，是否能保證其為牛肉時(shí)，熟食檔口的工作人員并未直接回答。而后，記者將大潤(rùn)發(fā)購(gòu)買(mǎi)來(lái)的“祝福牛肉”送到廣東省出入境檢驗(yàn)檢疫局，進(jìn)行檢測(cè)。“我們通過(guò)一個(gè)熒光定量PCr技術(shù)確認(rèn)，檢查市場(chǎng)肉品里面的動(dòng)物源性成分。送檢過(guò)來(lái)的這個(gè)肉品，不含牛源性成分，但是豬肉的陽(yáng)性成分復(fù)合，我們確定這款肉是豬肉。”檢測(cè)人員解釋。
?
? ? 據(jù)檢測(cè)人員介紹，檢測(cè)結(jié)果顯示媒體記者送來(lái)的這塊肉并非牛肉，而是百分之百的豬肉。但熟食檔口販賣(mài)的“祝福牛肉”是否全是豬肉，還需要按程序，由主管單位鑒定機(jī)構(gòu)自己到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行采樣，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行系統(tǒng)鑒定。
?
? ? B?涉事檔口被超市清離
?
? ? 13日下午，記者來(lái)到涉事的大潤(rùn)發(fā)超市，發(fā)現(xiàn)其熟食面點(diǎn)檔口已經(jīng)關(guān)閉，食品柜中空無(wú)一物，一旁的涼菜柜門(mén)也已經(jīng)拉上。有工作人員對(duì)顧客解釋?zhuān)Q超市熟食廚房因電線被老鼠損壞，所以正在重新裝修。
?
? ? 超市防損部的經(jīng)理徐輝告訴記者，12日晚白云區(qū)食藥監(jiān)的工作人員接到舉報(bào)，到場(chǎng)檢查，并將檔口內(nèi)的樣品帶回檢查。“我們超市的熟食檔口并非自營(yíng)，而是外包給別人做的。我們檢查過(guò)入駐檔口的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)證明和食品衛(wèi)生許可證，都沒(méi)有問(wèn)題。我們還會(huì)根據(jù)入貨量每個(gè)月抽查一至兩次，一般每批次進(jìn)貨都會(huì)抽查。但此前沒(méi)出現(xiàn)過(guò)問(wèn)題。”徐輝稱，每批進(jìn)貨的肉品都會(huì)直接放入凍庫(kù)。
?
? ? 據(jù)悉，大潤(rùn)發(fā)超市已經(jīng)將入駐檔口的具體信息，以及供應(yīng)商的三證提交給區(qū)食藥監(jiān)局，但不便將具體內(nèi)容透露給記者。對(duì)于熟食肉品的標(biāo)簽定價(jià)情況，徐輝也拒絕回答。“12日當(dāng)晚我們當(dāng)場(chǎng)關(guān)閉熟食面點(diǎn)區(qū)，把該檔口清離出場(chǎng)。我們超市肯定負(fù)有監(jiān)管責(zé)任，等審查結(jié)果出來(lái)后，我們?cè)俑鶕?jù)顧客的需求采取進(jìn)一步措施。”徐輝說(shuō)。
?
? ? C?市內(nèi)超市暫未見(jiàn)同款肉品
?
? ? 記者了解到，這間大潤(rùn)發(fā)超市于今年一月?tīng)I(yíng)業(yè)，熟食檔口也于當(dāng)時(shí)入駐，與超市簽了三年的合同。據(jù)知情人士透露，該熟食檔口的老板為一名“90后”，平時(shí)檔口內(nèi)的員工有七八人，入駐至今只進(jìn)了一批肉品，還未銷(xiāo)售完。
?
? ? 記者走訪了市區(qū)內(nèi)多間大型超市發(fā)現(xiàn)，其熟食區(qū)大多采用外租形式承包給他人。熟食檔主通過(guò)三證等資質(zhì)審查入駐后，從供貨商處進(jìn)貨放入凍庫(kù)。在超市內(nèi)對(duì)肉品煮熟、加工后直接出售。據(jù)悉，熟食肉品的販賣(mài)時(shí)間均為**，其保質(zhì)期為兩天。
?
? ? 根據(jù)網(wǎng)絡(luò)信息顯示，“祝福牛肉”并非純牛肉，而是用淀粉、其他配料和牛肉合起來(lái)加工而成，價(jià)格也高低不等，曾有網(wǎng)友反映其口感不對(duì)勁，懷疑是假牛肉。記者在走訪的幾間大型超市內(nèi)暫未發(fā)現(xiàn)這款“祝福牛肉”。目前也無(wú)法確定，“牛肉”變豬肉究竟是在供貨環(huán)節(jié)還是加工環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。
? ? 食藥監(jiān)局：?jiǎn)栴}肉制品已現(xiàn)場(chǎng)封存
?
? ? 金羊網(wǎng)訊記者陸志霖報(bào)道：“白云區(qū)嘉禾廣場(chǎng)的大潤(rùn)發(fā)超市涉嫌用豬肉冒充牛肉”被曝光后，記者從廣州市白云區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解到，該局在9月12日17點(diǎn)接到舉報(bào)線索后，就立即安排執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展相關(guān)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)原材料的進(jìn)貨單上竟無(wú)供貨單位信息。據(jù)悉，執(zhí)法人員已經(jīng)委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)涉嫌豬肉冒充牛肉的熟食肉制品進(jìn)行肉源性成分抽樣鑒定，預(yù)計(jì)鑒定結(jié)果會(huì)在23日左右公布。
?
? ? 執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，被舉報(bào)的超市經(jīng)營(yíng)許可證上標(biāo)注的名稱為廣州市白云區(qū)黃石萬(wàn)旺連超市，持有效食品經(jīng)營(yíng)許可證。執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)熟食專(zhuān)柜發(fā)現(xiàn)有標(biāo)識(shí)為“祝福牛肉”的熟食肉制品在銷(xiāo)售，同時(shí)在冷柜里也發(fā)現(xiàn)用于制作上述“祝福牛肉”熟食制品的“美味牛肉（肉制品”9箱，外包裝標(biāo)示制作商為“商丘市祝福食品有限公司”。
?
? ? 不過(guò)，從該超市熟食檔負(fù)責(zé)人提供的上述原材料的進(jìn)貨單看，上面并無(wú)供貨單位信息，而且該超市也未能提供供貨商相關(guān)資質(zhì)材料證明、檢驗(yàn)報(bào)告等。
?
? ? 執(zhí)法人員馬上對(duì)上述熟食制品和冷凍調(diào)制肉制品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存，并委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)其進(jìn)行肉源性成分抽樣鑒定，同時(shí)對(duì)當(dāng)事人原料的進(jìn)貨來(lái)源進(jìn)行跟蹤調(diào)查。
?
? ? 白云區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局方面表示，接下來(lái)將繼續(xù)跟蹤檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的鑒定結(jié)果，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果依法進(jìn)行處理，對(duì)查證屬實(shí)的違法行為，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處，同時(shí)督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，確保經(jīng)營(yíng)食品來(lái)源清晰合法。
百檢網(wǎng)專(zhuān)注于為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商服務(wù)平臺(tái)，是一個(gè)創(chuàng)新模式的檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測(cè)服務(wù)，簡(jiǎn)化檢測(cè)流程，提升檢測(cè)服務(wù)效率，利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商，為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測(cè)成本提升時(shí)間效率，打破行業(yè)壁壘，打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測(cè)平臺(tái)。
百檢能給您帶來(lái)哪些改變？
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋，滿足不同的檢測(cè)；
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋，就近分配本地化檢測(cè)；
3、工程師一對(duì)一服務(wù)，讓檢測(cè)更精準(zhǔn)；
4、免費(fèi)初檢，初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用；
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣；
6、周期短，費(fèi)用低，服務(wù)周到；
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì)；
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用；
返回頂部
400-101-7153
15201733840