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大同市月餅檢測結(jié)果全部合格

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?中秋節(jié)臨近,作為團(tuán)圓節(jié)傳統(tǒng)符號的 月餅,目前正進(jìn)入熱銷季。為加強(qiáng) 流通環(huán)節(jié)月餅的 監(jiān)督 管理,確保月餅 消費(fèi)安全,日前,大同市 食品藥品稽查隊(duì)對月餅進(jìn)行專項(xiàng) 抽樣 檢查, 檢測結(jié)果全部合格。
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? ? 據(jù)了解,此次月餅抽樣檢查市食品藥品稽查隊(duì)依據(jù)《GB 7099-2003糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》質(zhì)量要求,主要檢測月餅中的過氧化值、總砷、黃曲霉毒素B1等5項(xiàng)指標(biāo)是否超標(biāo)。其中,過氧化值是反映食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度的重要衛(wèi)生指標(biāo)。在一般情況下,過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)時,所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。砷是劇毒物質(zhì),俗稱砒霜,物質(zhì)中總砷一般是指砷的總含量。黃曲霉毒素B1對包括人和若干動物具有強(qiáng)烈的毒性,其毒性作用主要是對肝臟的損害。
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? ? 本次共抽檢20批次樣品,經(jīng)過檢測結(jié)果全部符合國家要求。同時,市食品藥品稽查隊(duì)工作人員提醒,市民在挑選月餅時,應(yīng)避免購買腐敗變質(zhì)、顏色或味道異常、超過保質(zhì)期、無保質(zhì)期或來源不明的月餅,購買后要按月餅標(biāo)簽標(biāo)注的貯存條件進(jìn)行保存。如購買到或發(fā)現(xiàn)不合格食品,可以撥打12331進(jìn)行投訴或舉報。
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