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安徽無(wú)為加強(qiáng)豆制品質(zhì)量監(jiān)管

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?本報(bào)訊 “老李,市場(chǎng) 監(jiān)管部門正在對(duì)融城綠景集貿(mào)市場(chǎng)幾家 豆制品零售攤點(diǎn)銷售的 豆腐進(jìn)行 檢測(cè),這下我們購(gòu)買豆制品再也不用擔(dān)心質(zhì)量問(wèn)題了。”前兩天,安徽省蕪湖市無(wú)為縣無(wú)城鎮(zhèn)居民張誠(chéng)貴從集貿(mào)市場(chǎng)買完豆腐回來(lái),高興地對(duì)鄰居李志洲說(shuō)。
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? ? 近年來(lái),豆腐、臭干子、 豆芽等豆制品問(wèn)題頻出,市場(chǎng)上銷售的豆制品質(zhì)量到底如何?8月22日至30日,無(wú)為縣市場(chǎng)監(jiān)管局集中對(duì)全縣豆制品加工 小作坊開展了一次豆制品 抽樣檢測(cè)工作。
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? ? 本次抽檢以白豆干、醬油干和千張等非發(fā)酵豆制品為主,抽檢對(duì)象為全縣豆制品加工小作坊和集貿(mào)市場(chǎng)豆制品零售攤點(diǎn)。主要檢測(cè)豆制品的重金屬、防腐劑、甜味素、黃曲霉毒素、致病微生物以及吊白塊等項(xiàng)目指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)。抽檢現(xiàn)場(chǎng),執(zhí)法人員一邊按照商品質(zhì)量抽檢的有關(guān)程序,依法采集樣品,一邊拍照、填寫現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄等相關(guān)文書固定證據(jù)。目前,該局共出動(dòng)執(zhí)法人員90余人次,檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個(gè),集貿(mào)市場(chǎng)50余個(gè),豆制品小作坊100余戶,完成抽檢樣品116組。
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? ? “老王,每次采購(gòu)大豆原料時(shí),一定要嚴(yán)格篩選,千萬(wàn)不要購(gòu)進(jìn)霉變生蟲的壞大豆進(jìn)行生產(chǎn),避免造成食品安全事故。另外,你的銷貨臺(tái)賬記錄不夠完整,沒有載明商品具體去向,下次一定要改正。”執(zhí)法人員對(duì)無(wú)為縣錦繡苑市場(chǎng)豆制品零售攤點(diǎn)老板王友仁說(shuō)。“購(gòu)買者都是附近小區(qū)的,都是熟人,我立即改正。”王友仁回答道。
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? ? 在抽樣檢測(cè)過(guò)程中,執(zhí)法人員還對(duì)豆制品小作坊加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境進(jìn)行了細(xì)致檢查,督促豆制品小作坊業(yè)主嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度,建立健全進(jìn)銷貨臺(tái)賬,確保原料的質(zhì)量安全以及產(chǎn)品的可追溯,要求豆制品小作坊業(yè)主嚴(yán)格按照亮照經(jīng)營(yíng)的要求在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證等相關(guān)證件,同時(shí)以抽樣檢測(cè)為契機(jī),積*宣傳法律、規(guī)章,增強(qiáng)豆制品經(jīng)營(yíng)戶守法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)。
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? ? 下一步,該局將根據(jù)抽檢結(jié)果,依法對(duì)抽檢結(jié)果不合格的豆制品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案查處,并按照信息公示制度將抽檢結(jié)果和處罰結(jié)果向社會(huì)公示,著力從生產(chǎn)源頭控制豆制品食品安全,讓消費(fèi)者吃上放心食品。
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