? ? 這兩年， 進口 牛奶越來越受國人歡迎，不僅網上賣得火熱，超市貨架也被其大舉攻占。 德國、澳洲、 法國等主要產奶國的牛奶在長沙各大超市幾乎均有銷售。 低脂、脫脂、全脂、 巴氏奶……諸多種類更是讓人眼花繚亂。在國人迷信“進口就是好的”的風潮下，進口奶銷售也節(jié)節(jié)攀升。但它真的更好嗎？近日， 國家認監(jiān)委發(fā)布通告稱，近期在 抽檢中發(fā)現多批次進口 澳大利亞巴氏奶不合格，并下發(fā)通牒加強進口奶的 監(jiān)管。
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? ? 市場
? ? 進口奶大量涌進長沙超市，一些品牌甚至脫銷
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? ? 如今，越來越多的進口食品深受消費者追捧，尤其是進口牛奶的銷售，更是火爆。現在到長沙各大超市牛奶區(qū)一逛，進口牛奶幾乎已經與國產奶平分秋色，占據貨架重要位置。
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? ? 德國的漢森、德亞和牧牌，法國的蘭特，瑞士的艾美，澳大利亞的德運、寶利氏、生機谷， 新西蘭的安佳……近日，記者走訪了家樂福等多家超市的牛奶區(qū)，發(fā)現主要產奶國的牛奶在長沙都可以買到。
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? ? “現在來購買進口牛奶的消費者非常多，每天的銷售量都很好。”家樂福超市牛奶貨架的導購員告訴記者，進口牛奶的奶源地大多來自德國、法國和新西蘭等國家，一升進口純牛奶的價格基本在20元左右，貴一點的則需要25元錢左右，而國產的純牛奶一般只有一升10元左右。但是，價格較高并沒有影響進口牛奶的銷量。
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? ? 中國奶業(yè)協會公布的數字顯示，近年來進口液體奶增速驚人，2015年全國累計進口液體奶46萬噸，同比增長43.7%。而2016年上半年，液體奶進口31.5萬噸，同比增長77.31%。據預測，今年的總進口量將超過65萬噸。
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? ? 由于銷路好，一些進口牛奶甚至出現脫銷，成倍漲價了。
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? ? “之前，我購買的德亞脫脂牛奶一升才9.8元，8月份出現脫銷。現在有貨后，售價直接漲到19.9元了。”愛喝脫脂牛奶的李女士表示，由于德亞脫脂牛奶是德國進口牛奶，而且價格便宜，口感也好，自己很愛喝，之前每周都買五盒當水喝。“賣得火爆就突然漲了這么多錢，只能少喝點了。”
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? ? 對此，導購表示，之前德亞脫脂牛奶是促銷價，現在只是恢復原價了。其他的低脂以及全脂德亞牛奶售價一直都在一升20元左右。“進口牛奶也是這一兩年才火起來的。可能是商家見站穩(wěn)了腳跟，就提高了價格吧。”
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? ? 乳業(yè)專家宋亮認為，國內進口牛奶增長迅速，一方面是由于國內部分消費者對國產奶信心不足；另一方面是部分消費者存在心理選擇性消費，有獵奇心理，對進口產品有偏好。此外，由于國外原奶價格不斷下降，進口牛奶的價格更便宜，也促進了進口牛奶的銷售。
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? ? 抽檢
? ? 國外牛奶也質量問題頻出，生產和運輸過程都可能存在問題
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? ? “買牛奶主要是給孩子喝的，我們就買進口的，因為進口的牛奶比較放心。”在華潤萬家選購牛奶的一對年輕夫婦告訴記者，他們對“三聚氰胺”事件仍心有余悸。確實，消費者購買進口牛奶主要是覺得奶源會比較安全。
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? ? 但其實，近來進口牛奶也頻繁曝出問題。日前，國家認監(jiān)委發(fā)布通告，稱近期在抽檢中發(fā)現多批次進口澳大利亞巴氏奶不合格，其中Camperdown Dairy company 輸華產品多次檢出金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌超標。
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? ? 這已經不是澳大利亞輸華巴氏奶**次出問題。根據國家質檢總局公布的信息顯示，今年上半年就有12批次來自澳大利亞的巴氏殺菌乳出現質量問題，包括大腸菌群超標，非脂乳固體含量不符合國家標準要求，菌落總數超標等。
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? ? 而進口牛奶整體也是問題頻出，據國家質檢總局公布的信息，今年已有45批次的進口問題牛奶被銷毀，來源包括德國、法國、丹麥、新西蘭、澳大利亞等多個國家，其中也不乏愛氏晨曦、百吉福、荷蘭乳牛等品牌產品。原因多為菌群超標、酸度超標、發(fā)霉、食品添加劑不合格、包裝不合格等。
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? ? “出現大腸菌群、金黃色葡萄球菌超標等問題，生產商要負主要責任。”宋亮表示，進口牛奶之所以頻頻出問題，和澳洲、歐洲的部分企業(yè)對生產質量把控不嚴，導致生產過程中出現失誤有關。
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? ? 此外，目前除了部分巴氏奶和高端進口牛奶產品采用冷鏈運輸或空運外，大部分進口牛奶的運輸途徑還是海運。記者了解到，目前從歐洲到中國的集裝箱運輸的運期一般在38天左右。而在漫長的運輸途中遭遇高溫、惡劣天氣都可能導致貨損。類似發(fā)霉和包裝不合格等，就是在運輸過程中儲藏不當導致的問題，比如包裝受到擠壓或破損，外部環(huán)境惡劣導致產品發(fā)霉等，也都會帶來食品安全問題。
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? ? 隱患
? ? 多數進口牛奶保質期長，高溫殺菌破壞營養(yǎng)
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? ? 除了國家相關部門通報的問題外，進口牛奶品質還存在一些健康隱患。
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? ? 消費者在選購牛奶時，稍微留心保質期的話會發(fā)現，多數進口牛奶的保質期大概在一年左右，而盒裝的國產牛奶保質期一般只有六個月。
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? ? “因為進口奶要經過很長的運輸時間以及各個環(huán)節(jié)，再加上保質期*后3個月不容易銷售出去，使進口牛奶必須要有較長時間的保質期。”湖南省乳業(yè)資深人士龍飛告訴記者，而牛奶在半年以后，香氣、風味以及口感等都會出現下降。“保質期長達一年的牛奶肯定不如保質期半年的牛奶好。”
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? ? 在殺菌方式上，記者在超市牛奶銷售區(qū)域看到，進口牛奶標識上一般寫著采用高溫方式進行殺菌，在無菌狀態(tài)進行灌裝，而國內牛奶一般則是采用低溫殺菌，非無菌灌裝，但細菌含量不會對身體有影響。一般來說，超高溫滅菌奶的營養(yǎng)會遭到一定程度的破壞。而低溫滅菌牛奶會保留牛奶中的一些活性成分，營養(yǎng)價值更高些。
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? ? “進口牛奶長達一年的保質期，使其不得不采用超高溫殺菌的加工生產技術，這是以犧牲牛奶品質為代價的。在瞬間殺菌的同時，也會損失可溶性鈣等有益營養(yǎng)元素，而隨著保質期的延長，氨基酸消失、蛋白質變性、口味下降等現象也愈加明顯，嚴重破壞牛奶營養(yǎng)，以至于喝牛奶失去了原先的意義。”龍飛說道。
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? ? 還有一個現象也值得注意。在華潤萬家的牛奶貨架上，如果不認真看，你還真的很難區(qū)別開哪些是進口牛奶，因為一些進口牛奶的包裝也都是大大的漢字。記者了解到，一些進口牛奶都是專門針對出口國而生產的，與本國牛奶品質并不一樣。甚至某些出口到中國的牛奶品類，其實在本土是找不到的。
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? ? “許多人深陷進口牛奶就是品質優(yōu)越的誤區(qū)。”龍飛提醒消費者不要迷信國外的月亮比國內圓，認為進口的、貴的就一定是好的，盲目推崇“洋牛奶”，卻不知這種消費理念，讓自己多花錢卻沒喝到好牛奶。
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