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內蒙古通報2批次調味品不合格被下架召回

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  9月6日,據(jù)內蒙古 食藥監(jiān)局消息,內蒙古食藥監(jiān)局 抽檢 調味品、 餐飲 食品38批次樣品。合格樣品36批次,不合格2批次,均為調味品。
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  其中, 1批次老醋不合格,赤峰松鶴調味品有限責任公司生產的松鶴釀造老醋菌落總數(shù)不合格。
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  菌落總數(shù)是指示性微生物,并非致病菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標可能原因:一是企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件,包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。二是產品的加工原料、包材受污染,生產過程中產品受人員、生產設備、環(huán)境的污染,或是有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等原因導致。
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  還有 1批次醬油不合格,通遼市同鄉(xiāng)居副食品有限公司生產的同鄉(xiāng)居美味醬油氨基酸態(tài)氮不合格。
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  氨基酸態(tài)氮是調味品的重要品質指標之一,主要用于判斷調味品的發(fā)酵程度,衡量調味品的品質和鮮度。氨基酸態(tài)氮不合格,主要影響的是產品的風味。
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  對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品,企業(yè)所在地赤峰市、通遼市食品藥品監(jiān)督管理部門正在按照《中華人民共和國 食品安全法》的規(guī)定,開展核查工作,并責令生產經營企業(yè)采取下架、 召回等措施。自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局要求上述食品藥品監(jiān)督管理部門對不合格產品的生產經營者認真進行調查檢查,核查處置,相關情況另行公布。

? 相關報道: 內蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關于2批次不合格食品情況的通告(內食藥監(jiān)通告〔2016〕36號)

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