*近,南湖區(qū)市場(chǎng) 監(jiān)管局聯(lián)合嘉興旅游發(fā)展公司、南湖景區(qū)管委會(huì),開展了景區(qū) 餐飲 食品安全大 檢查活動(dòng),評(píng)選并表彰先進(jìn)單位,責(zé)令問題企業(yè)立即整改,切實(shí)保障景區(qū)游客 飲食安全, 預(yù)防控制夏季群體性 食物中毒 事件發(fā)生。
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南湖區(qū)集中了南湖、月河、梅灣街等景區(qū),其中涉及眾多餐飲單位。此次檢查,除了市場(chǎng)監(jiān)管部門的執(zhí)法人員外,旅游公司和景區(qū)的工作人員,以及景區(qū)內(nèi)各餐飲單位的負(fù)責(zé)人也參與其中。
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米面油的進(jìn)貨記錄和票據(jù)是否齊全,消毒柜是否正常運(yùn)作,食品倉庫環(huán)境是否整潔……檢查人員重點(diǎn)檢查了食品原料采購(gòu)索證索票、食品加工過程安全與否、食品貯存、餐具消毒保潔、健康管理、“除四害”措施等內(nèi)容。在為期3天的檢查中,檢查組共檢查了南湖、梅灣街、月河等景區(qū)內(nèi)的30多家餐飲單位,評(píng)出3家食品安全管理先進(jìn)單位,并予以表彰。
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同時(shí),檢查中也發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位存在食品原料采購(gòu)索證索票記錄不全、餐具消毒保潔制度不落實(shí)、防蠅防鼠設(shè)施不全、食品加工操作不規(guī)范等問題。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共發(fā)出7份《監(jiān)督意見書》,責(zé)令企業(yè)立即整改落實(shí)。
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區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員表示,通過檢查評(píng)優(yōu)活動(dòng),督促指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度,落實(shí)食品安全主體責(zé)任,景區(qū)各餐飲單位通過互評(píng)互學(xué)、取長(zhǎng)補(bǔ)短,進(jìn)一步提高食品安全意識(shí),共同提高餐飲單位的食品安全管理水平,確保景區(qū)及周邊群體性食物中毒事件“零發(fā)生”。
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今年嘉興市旅游景區(qū)“查隱患、打違法、保平安”餐飲食品安全大排查大整治“春雷”行動(dòng)在梅灣街景區(qū)啟動(dòng)以來,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局集中時(shí)間、集中力量,組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)南湖、梅灣街、月河、梅花洲等景區(qū)的餐飲單位開展集中整治,到目前為止,共檢查景區(qū)內(nèi)及周邊餐飲服務(wù)單位485家次,發(fā)出《監(jiān)督意見書》68份,查處無證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)無中文標(biāo)簽食品原料等違法行為12起,關(guān)停無證經(jīng)營(yíng)3起,立案處罰9起,通過景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全集中整治,切實(shí)保障游客飲食安全。
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景區(qū)餐飲安全是南湖區(qū)食品安全隱患大抽檢、大排查、大整治、嚴(yán)打擊專項(xiàng)行動(dòng)的一部分。今年3月,“三大一嚴(yán)”行動(dòng)啟動(dòng)以來,南湖區(qū)開展了地產(chǎn)食品安全保障行動(dòng)、食品生產(chǎn)加工小作坊整治、無證餐飲整治、流動(dòng)食品攤位整治等,摸清全區(qū)食品安全工作中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),找準(zhǔn)問題癥結(jié),提出解決對(duì)策,加大整治力度,切實(shí)消除各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
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