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上海200元以內(nèi)盒裝月餅占75% 400元以上的僅有9種

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道,距離中秋還有半個(gè)多月,連日的高溫對(duì)滬上 月餅的銷售帶來(lái)了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。記者昨天從上海糖制 食品行業(yè)協(xié)會(huì)了解到,今年由于夏季高溫天數(shù)多于往年,且中秋國(guó)慶雙節(jié)效應(yīng)趨弱,今年上海月餅產(chǎn)量預(yù)計(jì)為2.1萬(wàn)噸, 銷售額約為17億元,基本與去年持平。
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  “今年構(gòu)成月餅成本的料、費(fèi)、工中,費(fèi)、工明顯上升,料有升有降。各企業(yè)根據(jù)今年的月餅市場(chǎng)形勢(shì)堅(jiān)持不漲價(jià)、少漲價(jià)的策略,總體來(lái)看,今年月餅市場(chǎng)價(jià)格保持平穩(wěn)。”上海糖制食品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳鳳蔚說(shuō),根據(jù)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),今年散裝月餅調(diào)高價(jià)格的比例僅為6.3%,調(diào)高幅度在0.2-1.2元之間,而市場(chǎng)上93.7%的月餅價(jià)格維持去年水平。盒裝月餅方面,價(jià)格調(diào)高的僅占12.9%,調(diào)高幅度在2-10元之間,80%則與去年持平。
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  協(xié)會(huì)市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)果還顯示,今年200元以內(nèi)的盒裝月餅占比達(dá)75%,是今年上海盒裝月餅市場(chǎng)的主流,而400元以上的主流盒裝月餅僅有9種。
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  從包裝上來(lái)說(shuō),今年是上海推行適度包裝的第十二個(gè)年頭,根據(jù)協(xié)會(huì)方面提供的數(shù)據(jù),行業(yè)內(nèi)大部分企業(yè)的月餅包裝層數(shù)都不超過(guò)2層,月餅包裝成本與盒裝月餅零售價(jià)之比均低于20%,包裝孔隙率低于60%。其中,新雅、元祖、功德林等企業(yè)月餅包裝孔隙率低于50%。
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