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漢中:作坊醬牛肉亞硝酸鹽超標七倍 老板稱加料時手抖

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

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   醬牛肉很多人都喜歡吃,在漢中市有一個作坊,為了增加醬牛肉的色澤,竟然超量添加 亞硝酸鹽;面對食藥監部門的 調查,作坊老板的說法很奇葩,他聲稱是工人加料的時候手抖了,不是想故意多加。目前作坊老板涉嫌刑事犯罪被漢中警方控制。
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  經過連續多日的跟蹤,稽查人員在漢中市漢臺區老君鎮拐拐村,找到了這家作坊。加工牛肉就在一間石棉瓦棚子里進行,水缸、灶臺就是全部加工設備。屋后的庫房里有1.9噸冷凍牛肉,以及316公斤成品醬牛肉。稽查員在現場意外發現一袋沒有任何信息的粉末,難道和醬牛肉有關系?漢中市漢臺區食品藥品稽查大隊副隊長張小勇表示,他們把醬牛肉半成品和不明物體送檢后確認,這粉末是亞硝酸鹽。
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  亞硝酸鹽是一種限制使用的食品添加劑,對使用量要求非常嚴格。稽查人員王冠濤告訴記者,按照國家標準,食品加工中亞硝酸鹽的殘留量必須小于每千克30毫克,而作坊里的醬牛肉亞硝酸鹽含量達到每千克243毫克,超出國家標準7倍。
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  這么多亞硝酸鹽是哪里來的?作坊老板趙某解釋說,給牛肉添加亞硝酸鹽可以增加色澤,別人家加料用電子稱,而他們用勺子挖,亞硝酸鹽是超標是加料時手抖了,不是故意的。但食藥監稽查人員表示,長期超量食用含有亞硝酸鹽的食品會引起食管癌、胃癌、肝癌等,群眾的生命健康豈能兒戲!
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  隨后這些牛肉被漢中市漢臺區食品藥品監督管理局銷毀,同時罰款5000元,作坊老板趙某涉嫌刑事犯罪被漢中漢臺警方立案查處。
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