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蘭州晨報求證:“葡萄牛奶同食致腹瀉”說不靠譜

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  又到了 葡萄大量上市的季節(jié),酸甜多汁的葡萄營養(yǎng)豐富,是市民追捧的 水果之一。但近日,網(wǎng)上有則帖子稱,葡萄不能與 牛奶、 鈣片、消化酶類藥物同吃,否則輕則導致腹瀉,重則引起結(jié)石,葡萄吃完也不能立即喝水。葡萄真的這么“不合群”嗎?就此,蘭州晨報記者向省中醫(yī)院營養(yǎng)科大夫及相關(guān)專家進行求證,得到的答復是——
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  “注意:葡萄不能與這些東西一起吃”,以此為題的帖子近日來在微信朋友圈里瘋傳,其中提到:1.葡萄不能和牛奶同吃,因為葡萄會強化腸胃的酸度,牛奶難以消化吸收,嚴重者還有可能導致腹瀉。2.葡萄不能與補鐵藥、補鈣藥同吃。因為葡萄中的鞣酸就像一塊“吸鐵石”,如果正在吃補鐵藥和補鈣藥,和葡萄一起吃,攝入體內(nèi)的鐵和鈣都會被鞣酸吸走,鐵和鈣還會凝固在一起,變成結(jié)石。3.吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。因為葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速腸道蠕動,就會產(chǎn)生腹瀉。4.葡萄、磺胺類藥物、消化酶類藥物不能同吃,否則會使藥物失去療效。這些說法究竟有沒有科學依據(jù),蘭州晨報記者就此進行求證。
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  省中醫(yī)院營養(yǎng)科主任馬鄭萍醫(yī)生表示,食物配伍禁忌是要用實驗進行證明的,不能泛泛而談,網(wǎng)上所說葡萄與這些東西不能一起吃,目前還無從考證,從臨床來看也沒有發(fā)現(xiàn)此類事例。省烹飪協(xié)會副會長馮勝利對中醫(yī)藥及膳食搭配有多年研究,他表示網(wǎng)上的這種說法沒有科學依據(jù)。馮勝利說,現(xiàn)在微信里有很多關(guān)于食物配伍禁忌或是相克的帖子,但這些說法和傳言大都沒有經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學的研究證實。葡萄與牛奶、水都沒有研究證明會發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。其次,無論是何種藥物,在服用時都有服用要求,或是飯前或是飯后,在適合的情況下服用才能充分發(fā)揮藥效。
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  所以,網(wǎng)上關(guān)于葡萄的這些說法,并不靠譜。
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