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煙臺“貴族”酸奶迷人眼 100克單價高達8元

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

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　　水母網8月9日訊 昨天上午，記者走訪發現，“貴族” 酸奶開始鋪貨 煙臺市場。有關專家建議， 消費者在購買酸奶的時候，不管 價格多么高貴，選購時也要注意 生產日期、 保質期、添加材料等常見標示。
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　　“一盒500ml的酸奶居然能賣到20多塊錢，以后連酸奶都喝不起了！”愛喝酸奶的大學生小趙對此感到無奈。“以前的時候經常喝150ml的袋裝酸奶，今天來超市一看什么時候多了這么多高價酸奶，居然還有這么多進口的酸奶。”昨天上午，記者走訪了市區幾個大型超市一探究竟。在萊山區一家大型超市果然看到多種酸奶，其中不乏小趙說的高價的“貴族酸奶”。隨后，記者分別對比了不同品牌酸奶價格。
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　　記者注意到，同一類型包裝的酸奶價格在每100克0.99元到2.1元不等。在經典款100×4組合裝中，除了國產一品牌標價9.9元之外，日本某品牌的保加利亞式酸奶原味、草莓味、果粒味、香花奶油味分別標價10.8元、16.5元、18.5元、22.8元。更有德國某品牌全脂果粒酸奶標價竟高達27.9元。也就是說，100克酸奶的單價高達近7元。不僅如此，單盒裝的酸奶更是顯示出“貴族品質”。韓國某品牌的迷你杯風味發酵乳每100克單價高達8元。
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　　記者在調查中發現，不僅價格不盡相同，酸奶的種類口味也是多種多樣。在包裝方面，國產品牌多分為袋裝，瓶裝，盒裝，杯裝；組合裝也是分為三、四、五、六、八不同類型；相比國產品牌的實惠裝，國外的品牌則是上演了精致精裝的“貴族”包裝，更多采用“方盒裝”、“玻璃瓶”等設計。
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　　為什么酸奶的價格差異巨大？煙臺大學食品科學與工程專業的一位老師告訴記者，酸奶的制作原料一般都很透明，價格高的酸奶在一定程度上所用的原料也是價值比較高的。很多商家會用生牛乳來代替復合乳，其實這兩種原料都可以，只是牛乳比復合乳價格更高。而且，一些商家為了提高產品的競爭力，會在原料和質量上多下功夫。“市場上也有些高價酸奶，它們的營養成分里脂肪含量都超過了蛋白質的含量，這樣的酸奶雖然口感好，但是其功效上不如普通酸奶。”該老師介紹，消費者在購買酸奶的時候，更應該注意的是生產日期、保質期、添加材料等常見標示。面對多種多樣的酸奶類型，該老師建議，選購酸奶時價格是一方面，還應選擇那些高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的產品是*健康的。
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　　市質監局標準服務中心主任陳磊表示，市民在購買酸奶時應注意選購明確標注為“酸奶”的產品。市場上也有乳酸菌飲料與酸奶根本就是不同的飲品。酸奶是由優質牛奶經過乳酸菌發酵而成，本質上屬于牛奶的范疇；乳酸菌飲料只是飲料的一種，而不是牛奶。
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