? ? 近期 北京暑熱難耐，市民李大姐又想到了給家人熬“ 酸梅湯”解暑——配上 烏梅、山楂、陳皮、甘草、桂花，再加上適量的冰糖，老北京自制的“酸梅湯”可是盛夏里解渴的傳統飲品。不過，李阿姨沒想到的是，到藥店買酸梅湯的原材料，結果連走了三家藥店都沒買到烏梅。北京晨報記者走訪部分藥店了解到，進入7月后，烏梅銷量就開始猛增，“每天來買烏梅的顧客很多，店里增加了進貨量還是供不應求。”此外，超市 啤酒、 礦泉水、 綠豆等消暑商品熱賣；冰爽毛巾、迷你風扇等創意消暑商品也在網上賣得火。
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? ? 自制“酸梅湯”配料不全了
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? ? 每年7月底8月初，也是北京一年中*潮濕、悶熱的日子。不過，老北京人還有自己的清涼飲料——酸梅湯。“配上點烏梅、山楂、陳皮、甘草，再加上點冰糖，熬出玫瑰紅色的湯汁來，喝一口那酸甜味沁人心脾，渾身舒坦，商店里賣的瓶裝酸梅湯**沒法比。”李大姐說。再講究點，還要配上桑葚、薄荷葉、洛神花、干桂花等。“必須得是干桂花，桂花糖會讓湯汁不那么透亮。”李大姐特意囑咐。
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? ? 不過，她去藥店里照方抓藥時卻白跑好幾趟，“連跑三家藥店，都說配料已經賣得不全了。”
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? ? 記者走訪部分藥店發現，酸梅湯中的一味主料烏梅確實非常緊俏。在方莊環島附近一家藥店的售貨員表示，*近買烏梅的顧客很多，“前**就賣完了，要等到今天下午才能來貨。”這位售貨員拿出一張單子，囑咐記者可以留下聯系方式，只要一來貨就可以打電話通知。記者看到，單子上已經留下了不少附近居民的聯系方式。
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? ? “配料不全了。啥時候能來齊，可說不好。”位于東三環南路的同仁堂藥店，掌柜回答得也很干脆，老主顧多，經常不是這個斷貨，就是那個斷貨，因為大家的方子都不太一樣。
? ? ***現煮酸梅湯也很俏
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? ? 記者在前門大街上看到，不少***門前都立著一塊小黑板：自制酸梅湯一杯10元。店里的服務員說，除了店內的食客就餐必點之外，不少逛街的市民也會買上一杯帶走。
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? ? 在前門都一處，除了燒麥，酸梅湯也成了搶手貨。這種店里依據獨特配料熬制的酸梅湯，每天能賣出好幾百杯。一位前來買酸梅湯的年輕姑娘說，“還是這種傳統特色的飲料解渴，逛街累了喝上一杯很爽。”
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? ? 慶豐包子鋪還推出了“送烏梅汁”活動，近幾日買醬肘花、醬牛肉、麻辣牛肉任意一盤就送烏梅汁一杯。
? ? 消暑小家電位置擺得*顯眼
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? ? 記者走訪部分商超了解到，空調、風扇、冰絲席，啤酒、礦泉水等各類消暑電器和食品也迎來了銷售高峰期，消暑小家電被很多賣場擺在入口處*為顯眼的位置進行促銷。而綠豆也銷量翻番。“我每天都會熬上一鍋綠豆湯，兒子上學的時候帶走一壺。不僅能防暑降溫，還養胃。”正在挑選綠豆的王阿姨說。
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? ? 在部分電商平臺上，各類避暑降溫相關的小商品，無論是搜索量還是成交量都有明顯上升。一些創意性的消暑商品更是熱賣，比如在某電商平臺上熱銷的“冰爽毛巾”，外觀跟普通毛巾差不多，但店主介紹，這種“冰爽毛巾”是用功能性冷感面料做成的，有特別的降溫功能，可以比平常毛巾降3℃左右。還有各種款式不同的迷你風扇也是熱銷產品，有手持便攜式噴水風扇，加濕制冷手搖小風扇等，看得讓人眼花繚亂，價格在幾元到幾十元不等。
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? ? ■新聞鏈接
? ? 今日立秋 ***涮烤當家
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? ? 北京晨報訊（記者 陳琳雖說這幾天北京依然還是很悶熱，不過今日就是立秋了。每年到了這個日子口，老北京人都會去吃一頓烤肉或涮肉，來給自己“貼秋膘”。記者走訪部分京城***了解到，在立秋節氣，涮肉、烤肉都將增加供應量，比如“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季這兩家門店，在立秋當天將供應“***非遺”老北京烤肉超過1600斤。
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? ? 立秋當天想去***要個包間，已經不是件容易的事兒了。昨日記者在烤肉季看到，不少雅間在6月份已經被預訂出，老西安飯莊、惠豐老北京涮肉館、砂鍋居等***的雅間也十分火爆。
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? ? 烤肉季孫經理介紹：“從今天開始我們就加大了供應量，立秋當天，得比平時的銷量翻一番。”據了解，“***非遺”烤肉烹制也是十分講究，需要以果木為燃料，烤肉的炙子要提前兩、三個小時燒熱、燒透，立秋當天，要比平時提前一小時做準備工作。
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? ? 據介紹，立秋當天，老西安飯莊的牛、羊肉泡饃供應量將超過1000碗；砂鍋居預計銷售砂鍋白肉等砂鍋菜900份左右，超過往年；惠豐老北京涮肉館為立秋準備了5000多份各類涮肉；又一順也為立秋備下了老北京火鍋。
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? ? 同時，三里河同和居、曲園酒樓、西四惠豐餃子樓等***都在立秋當天添上了烙餅或薄餅卷肘子；峨嵋酒家也在店里添上了薄餅，方便顧客卷著樟茶烤鴨大快朵頤。
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? ? 當然，立秋同樣少不了***新口味，江蘇風味名店同春園就為立秋推出了花螺杏鮑菇、菌香虎皮肉、酸湯素鱔等新口味；馬凱餐廳為立秋推出了麻香里脊；春園小鄰面館推出了立秋蝦餃；什剎海同和居食府推出了紅燒肉小鹵蛋；砂鍋居為立秋推出了黑豬肉版的醬豬頭肉；鴻賓樓為立秋推出了羔羊小腿的滋補口味。
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