食品加工場所有蜘蛛網、倉儲墻面有霉斑，部分食堂還在地上切蔬菜……近日，東莞市食品藥品監督管理局對高埗、道滘等鎮的工廠集體食堂進行了檢查，存在的問題令執法人員吃驚。目前，市食藥監局將檢查情況進行了通報，并責令工廠對存在的問題和隱患進行整改。

　　存在問題的這18家食堂中，包括東莞峰達電子有限公司高埗分廠食堂、東莞南城新科磁電制品有限公司食堂等，其中也不乏東莞沙田麗海紡織印染有限公司這一類的知名大企業。其中10家食堂由企業或個體承包，8家自行經營。除了食品存放條件、功能分區不達標這些問題之外，一些食堂的衛生狀況堪憂。如東莞峰達電子有限公司高埗分廠食堂冷藏設備不夠，加工場所可以見到蜘蛛網，大米也無檢驗報告；東莞市三爾電子有限公司食堂的多名從業人員沒有健康檢查證明，排水渠道堵塞；位于橫瀝的東莞合寶電器制品有限公司食堂，操作人員則在地上切蔬菜，并將切好的菜直接堆放在地面。

　　“食物中毒高發季與氣候有較大關系，5—8月南方天氣炎熱，濕度大，適宜微生物大量繁殖，加之這個季節人們基礎代謝增加，易疲勞、免疫力下降，一旦食物加工或存儲不當，很容易引起食物中毒。”記者了解到，企業食堂是東莞食物中毒高發場所，3年間，這類場所發生的食物事件數及病例數各占全市總數的38.3%及67.09%，以細菌性食物中毒為主。

　　從7月份以來，東莞市各鎮街都召開了加強工廠企業集體食堂食品安全監管專題工作會議，累計約談有關食堂170多家。其中，食藥監部門已經出動執法人員1800人次，檢查工廠企業集體食堂960多家，現場下達《責令改正通知書》230多份，排查風險隱患2780多項，進行立案調查處理20多宗。對轄區內的高風險工廠企業集體食堂，各鎮街食品藥監分局將開展約談工作，及時通報存在風險隱患，提出具體整改措施要求。

　　18家“問題”食堂

　　東莞峰達電子有限公司高埗分廠食堂

　　東莞市高埗日本電產飯堂

　　東莞市三爾電子有限公司食堂

　　東莞市道滘萬寶至馬達有限公司食堂

　　東莞泰富服裝有限公司食堂

　　東莞市銀通玻璃有限公司食堂

　　東莞沙田麗海紡織印染有限公司食堂

　　高效電子（東莞有限公司食堂

　　東莞威霸清潔器材有限公司食堂

　　東莞合寶電器制品有限公司食堂

　　富裕注塑制模（東莞有限公司食堂

　　東莞市華星鍍膜科技有限公司食堂

　　立維騰電子（東莞有限公司食堂

　　長青林電子（東莞有限公司食堂

　　恩智浦半導體廣東有限公司第二食堂

　　東莞泰合復合材料有限公司食堂

　　東莞冠輝塑膠制品有限公司食堂

　　東莞南城新科磁電制品有限公司食堂
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