大眾網(wǎng)濱州7月27日訊 ?今日,山東省 食品藥品監(jiān)督管理局通告了2016年**季度 餐飲 服務(wù)環(huán)節(jié) 監(jiān)督 抽檢情況。大眾網(wǎng)記者了解到,本次共抽檢樣品1408批次,檢出43批次樣品不合格。不合格樣品中涉及濱州兩家單位,分別是濱城區(qū)鳳凰城大酒店和濱城區(qū)逸夫 幼兒園,上述兩家單位的抽檢樣品中檢出 亞硝酸鹽超標(biāo)。
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濱州兩家單位樣品不合格具體情況為,濱州市濱城區(qū)鳳凰城大酒店生產(chǎn)批號(hào)為“2016-2-22”的散裝醬牛肉被檢出亞硝酸鹽超標(biāo),檢測(cè)值為74mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為≤30mg/kg;濱州市濱城區(qū)逸夫幼兒園 食堂生產(chǎn)日期批號(hào)為“2016-2-24”的散裝 咸菜被檢出亞硝酸鹽超標(biāo),檢測(cè)值為35mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為≤20mg/kg.。前者亞硝酸鹽超標(biāo)2倍多,后者超標(biāo)近2倍。
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根據(jù)《中華人民共和國 食品安全法》和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排,山東省食品藥品監(jiān)督管理局組織了2016年**季度(1月-3月餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢,本次抽檢的食品品種細(xì)類主要有煎炸過程用油、發(fā)酵面制品、肉凍皮凍、其他熟肉制品、火鍋調(diào)味料(底料、蘸料、復(fù)用餐飲具、醬腌菜等7類食品及相關(guān)產(chǎn)品。共抽檢樣品1408批次,檢出43批次樣品不合格,合格率為96.95%。
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具體不合格產(chǎn)品所涉及的被抽檢單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為:
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一、煎炸過程用油
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平原縣第五中學(xué)餐廳七號(hào)樓南餐廳抽檢的煎炸過程用油,檢出苯并(α芘超標(biāo)。
二、發(fā)酵面制品
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東營(yíng)市海洋采油廠綜合服務(wù)中心海員公寓食堂抽檢的饅頭,檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素。
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濰坊交職學(xué)術(shù)交流中心有限公司抽檢的饅頭,檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素超標(biāo)。
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新泰市第二中學(xué)餐飲服務(wù)有限公司抽檢的饅頭,檢出苯甲酸超標(biāo)。
三、肉凍皮凍
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章丘市雙山林平美食府抽檢的肉凍,檢出鉻超標(biāo)。
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成武縣新和平飯店抽檢的皮凍,檢出鉻超標(biāo)。
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四、其他熟肉制品
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濟(jì)南槐蔭西城餃子城抽檢的煮羊肉,檢出克倫特羅超標(biāo)。
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濱州市濱城區(qū)鳳凰城大酒店抽檢的醬牛肉,檢出亞硝酸鹽超標(biāo)。
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章丘市明水開發(fā)區(qū)天河美食園抽檢的燉肘子,檢出檸檬黃超標(biāo)。
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濟(jì)南茉莉時(shí)光酒店管理咨詢有限公司茉莉餐廳抽檢的熟牛肉,檢出克檢出倫特羅超標(biāo)。
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煙臺(tái)唯品餐飲有限公司抽檢的紅燒肉,檢出檸檬黃和日落黃超標(biāo)。
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煙臺(tái)銀龍餐飲管理有限公司抽檢的紅燒排骨,檢出檸檬黃和日落黃超標(biāo)。
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兗礦集團(tuán)勞動(dòng)服務(wù)公司述圣孔膳飯店抽檢的醬牛肉,檢出日落黃、檸檬黃超標(biāo)。
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山東工業(yè)職業(yè)學(xué)院**餐廳抽檢的炸雞肉,檢出亞硝酸鹽、苯甲酸超標(biāo)。
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淄博高新區(qū)石橋金筷子酒店抽檢的炸肉,檢出苯甲酸超標(biāo)。
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五、火鍋調(diào)味料(底料、蘸料
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棗莊市中區(qū)真蝦涮涮火鍋店抽檢的雞湯(火鍋底料,檢出罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁超標(biāo)。
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安丘市典之鍋酒店抽檢的火鍋底料,檢出罌粟堿、那可丁超標(biāo)。
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六、醬腌菜
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臨沭縣新盈牛肉板面店抽檢的榨菜絲,檢出苯甲酸超標(biāo)。
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濱州市濱城區(qū)逸夫幼兒園食堂抽檢的咸菜,檢出亞硝酸鹽超標(biāo)。
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濟(jì)南市天橋區(qū)德民家和餡餅店抽檢的咸菜絲,檢出日落黃超標(biāo)。
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濟(jì)南市天橋區(qū)德民家和餡餅店抽檢的腌三絲,檢出日落黃超標(biāo)。
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濟(jì)南市天橋區(qū)德民家和餡餅店抽檢的腌雪菜,檢出日落黃超標(biāo)。
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淄博瑞源資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)有限公司齊林大酒店抽檢的香椿,檢出亞硝酸鹽超標(biāo)。
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德州躍華學(xué)校小學(xué)部食堂抽檢的咸菜,檢出苯甲酸超標(biāo)。
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德州太陽谷微排國際酒店有限公司抽檢的八寶菜,檢出苯甲酸超標(biāo)。
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聊城市東昌府區(qū)弘發(fā)犇羴鱻手搟面館抽檢的長(zhǎng)香絲,檢出乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜超標(biāo)。
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茌平縣士森砂鍋燉羊肉店抽檢的糖蒜,檢出苯甲酸、糖精鈉酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素超標(biāo)。
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煙臺(tái)市集賢園餐飲有限公司抽檢的醬杭椒,檢出日落黃超標(biāo)。
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平邑縣家常便飯快餐店抽檢的炒咸菜絲,檢出日落黃超標(biāo)。
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勝利油田華濱實(shí)業(yè)有限公司華濱大酒店抽檢的腌蘿卜絲,檢出亞硝酸鹽超標(biāo)。
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萊蕪市如家酒店管理有限公司抽檢的咸菜,檢出糖精鈉超標(biāo)。
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聊城大學(xué)后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)西校區(qū)飲食服務(wù)中心楠苑餐廳抽檢的酸辣白菜,檢出苯甲酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素超標(biāo)。
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聊城大學(xué)后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)東校區(qū)飲食服務(wù)中心翰苑餐廳抽檢的十香絲,檢出日落黃超標(biāo)。
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聊城大學(xué)后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)東校區(qū)飲食服務(wù)中心翰苑餐廳抽檢的油辣黃瓜,檢出苯甲酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素超標(biāo)。
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聊城大學(xué)后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)東校區(qū)飲食服務(wù)中心博苑餐廳抽檢的紅油榨菜,檢出苯甲酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素超標(biāo)。
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定陶縣德悅大酒店抽檢的蘿卜泡菜,檢出日落黃超標(biāo)。
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菏澤市牡丹區(qū)米蘭快餐店抽檢的蘿卜(醬腌菜,檢出苯甲酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素超標(biāo)。
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定陶縣德莊火鍋店抽檢的糖蒜,檢出糖精鈉超標(biāo)。
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菏澤市牡丹區(qū)馬勇熟食店抽檢的熟豬蹄,檢出山梨酸超標(biāo)。
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棗莊市明奇餐飲服務(wù)有限公司抽檢的潘金蓮咸菜,檢出日落黃超標(biāo)。
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薛城區(qū)因?yàn)橛心悴蛷d抽檢的蕭山蘿卜干,檢出苯甲酸超標(biāo)。
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棗莊藝海商貿(mào)有限公司抽檢的糖蒜,檢出苯甲酸和糖精鈉超標(biāo)。
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泰安市一家親賓盈大酒店抽檢的咸菜,檢出日落黃超標(biāo)。
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對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,抽樣場(chǎng)所所在地市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,已責(zé)令企業(yè)及時(shí)采取下架、停售等相關(guān)措施,并依法進(jìn)行處理。