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臺(tái)灣地區(qū)擬制定包裝醬油的品名及標(biāo)示規(guī)定

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  2016年7月19日,臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布公告,預(yù)告制定“包裝醬油之品名及標(biāo)示規(guī)定”,60天內(nèi)接收公眾意見(jiàn)和建議。該規(guī)定預(yù)定自2017年7 月1日起施行,以產(chǎn)品制造日期為準(zhǔn)。

  該草案規(guī)定,品名標(biāo)示為“釀造醬油”者,應(yīng)以植物性蛋白質(zhì)為原料(包含大豆、脫脂大豆、黑豆或添加小麥、米等谷類并經(jīng)釀造方式制成;以酸或酵素水解植物性蛋白質(zhì)所得的胺基酸液,添加醬油醪、生醬油等再經(jīng)發(fā)酵及熟成制成的產(chǎn)品,其品名應(yīng)標(biāo)示為“速成醬油”;以酸或酵素水解植物性蛋白質(zhì)所得的胺基酸液,未經(jīng)發(fā)酵制成的產(chǎn)品,其品名應(yīng)標(biāo)示為“水解醬油”;另混合該草案所定的醬油產(chǎn)品制成者,其品名應(yīng)標(biāo)示為“混合醬油”或“調(diào)合醬油”,并應(yīng)于內(nèi)容物字段標(biāo)示所混合醬油的含量百分比。消費(fèi)者可以由品名明確得知所購(gòu)買的醬油信息,依需要正確選擇。

  草案詳見(jiàn):http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=8800
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