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海南澄邁一家六口食物中毒 疑為吃“剩菜”所致

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 7月23日，澄邁縣大豐鎮福龍村的李女士致電南國都市報熱線反映，從22日中午起，他們一家8口人中，有6口人都發生嘔吐、腹瀉和發高燒癥狀，疑似 食物中毒，但不清楚吃什么所致，希望有關部門 調查。

? ? 事發

? ? 一家6口上吐下瀉高燒
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? ? 7月23日，記者在澄邁縣人民醫院見到了李女士。“現在還在發燒，肚子也疼。”李女士摸了兒子頭，滿臉愁容，她*擔心的就是兩個孩子，還有今年71歲的公婆。
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? ? 李女士說，7月22日早上5點，她的小妹妹感覺肚子疼、拉肚子、惡心嘔吐。到了上午9點左右，她的老公也拉肚子、發高燒。隨后，其他人也出現類似癥狀。
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? ? 據李女士介紹，7月21日晚，一家7口人吃晚飯，隨后又吃了葡萄和龍眼，到第二天早上陸續有6個人都食物中毒了，分別為李女士的兩個孩子、兩個妹妹、丈夫和婆婆。而她的公公當晚只吃了晚飯，但沒吃水果，沒有出現上述癥狀。
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? ? 而李女士本人當天在公司吃了晚飯才回家，也沒吃水果，所以也沒出現上述癥狀。到底是飯菜出問題，還是水果出了問題，全家人都搞不清楚。
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? ? 經記者了解，7月21日上午，他們家殺了一只自家養的雞，早餐沒有吃，中午的時候才煮了吃，中午剩的雞肉，晚餐也吃了。還有中午吃剩的青菜，也留在晚餐時吃了。當天的晚餐，他們還吃了市場上買來的糖醋魚、烤乳豬。
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? ? 醫院

? ? 細菌性感染的急性腸道炎
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? ? 23日下午，澄邁縣人民醫院感染科醫師張永昌表示，目前這一家六口人初步診斷為食物中毒，是按照細菌性感染引起的急性腸道炎進行治療，目前分別進行了抗感染、保護胃腸道粘膜、補液支持及對癥治療等。
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? ? 澄邁縣人民醫院院長助理陸善山表示，在22日中午，這一家六口人陸續來到醫院治療，主要考慮食源性感染，經診斷為細菌性感染的急性腸道炎，醫院啟動了緊急治療方案，目前病情穩定，一直在醫院觀察治療。
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? ? 同時，醫院也向澄邁縣疾控中心報告，縣疾控中心已對上述6人的嘔吐物、分泌物等進行取樣送檢，目前檢測結果還未出來。經對病人進行了解，他們21日晚上吃了剩菜，懷疑是菜放久了變質所致。現在天氣熱，隔頓的剩菜也要注意，若有變質就別吃了。
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? ? 專家

? ? 剩飯剩菜吃不對會中毒！
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? ? 據專家介紹，剩菜剩飯吃不對會中毒，保存和加熱不對都會有危害，所以吃剩飯剩菜要謹慎。
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? ? 為此，專家建議市民家中做飯時*好能拿捏住分量，不要有剩飯剩菜。但剩飯剩菜難免會有，該吃還是該扔得有所區分：
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? ? 1、綠葉蔬菜如果一頓吃不完，就得扔掉。綠葉蔬菜對人體的貢獻主要是維生素，而蔬菜中的維生素經過反復加熱，很容易被破壞掉。此外，蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，在其采摘、運輸、存放過程中，硝酸鹽會被細菌還原成對人體有害的亞硝酸鹽，綠葉剩菜中的亞硝酸鹽含量會更高，人食用這些食品后容易中毒。
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? ? 2、涼菜*好也當餐吃完，因為涼菜在制作過程中未經加熱，很容易感染細菌，保存不當容易造成食物中毒。
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? ? 3、吃海鮮強調味道鮮美，放置過夜會使它們鮮味全失，因此*好一頓吃完。（記者王洪旭文/圖
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