近期,安康持續高溫、高濕天氣,在這種環境下,微 生物易于生長繁殖,食物容易腐敗變質, 細菌性 食物中毒處于易發、突發、高發期。
?
安康市 食品藥品監督管理局提醒廣大市民注意 飲食安全,并發布2016年夏季 食品安全消費預警。下面這些 食藥監局工作人員總結的信息,也許對您安全度夏有幫助。
1.采購食品注意來源
?
采購食物及原料應到證照齊全、管理規范的銷售單位購買。購買生鮮肉類要注意查看是否有有效檢驗檢疫合格證明和品質檢驗報告。購買預包裝食品應注意查驗是否有生產許可標志、生產日期和保質期,真空包裝的食品是否出現漏氣、脹袋現象,采購時要盡量索要并保留相關票據。
?
2.加工食品時確保衛生良好
?
加工制作食物的餐具、砧板、容器應生熟分開,且用前消毒,用后洗凈。所有食品原料應用流動的潔凈水多次清洗,去除細菌和農藥殘留。
?
3.食物*好現制現吃
?
做涼拌菜一定要清洗干凈,不吃隔頓涼拌菜。隔頓隔夜食品要妥善保存,食用前要檢查是否有異味,并充分加熱,確保食品中心溫度達到70℃以上后方可食用。
?
4.慎食高風險食品
?
切勿采摘、采購、食用不明種類的野生蘑菇、野菜和野果;要燒熟煮透食用四季豆、發芽土豆等食品;謹慎選擇食用生食海產品、熟鹵肉、 涼菜冷食等高風險食品。
?
5.注意食品儲藏條件
?
做到成品、半成品與原料分開、葷素分開、生熟分開,避免交叉污染,做好防蠅、防塵、防蟲、防鼠等工作。熟制食品存放在10℃至60℃之間的溫度條件時,存放時間應不超過2小時;冷藏食物存放時間不宜超過24小時。
6.外出就餐選對地方
?
應選擇具有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位,建議大家*好選擇餐飲服務食品安全監督量化分級級別較高的餐飲服務單位就餐。不在無證攤販處就餐或購買食物。盡量減少選擇電話訂餐、微信訂餐、網絡訂餐等不能參與食品制作全過程的訂餐方式。如需網上訂餐,應選擇“距離近、有證照、衛生好、信譽高”的餐飲單位,訂購的食品勿長時間存放,不網絡訂購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。
?
7.集體用餐保證安全
?
學校、單位、建筑工地食堂、承接“謝師宴、升學宴、紅白喜事”餐飲服務單位等涉及集體用餐的和自辦宴席的,要保持操作加工環境清潔衛生;不使用變質、有毒有害、感官異常的原輔材料;正確加工貯藏食物,做好餐飲具的消毒保潔;盡量不制作涼菜、野生菌等高風險菜品;做好食品留樣工作。
?
值得一提的是,要自覺加強食品安全有關知識學習,提高自我鑒別能力,如果發生疑似食物中毒癥狀,要及時就醫,并立即向當地食品藥品監督管理部門報告。
?
食品藥品投訴舉報電話:12331
?
華商報記者 王磊
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。
百檢能給您帶來哪些改變?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;