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桂林一家9口吃自助餐上吐下瀉續(xù)：員工曝火鍋油循環(huán)使用

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　■《 “野人族”吃頓自助餐　一家9口上吐下瀉 》后續(xù)

　　員工自曝：火鍋油循環(huán)使用 客人吃完員工吃

　　餐廳負責(zé)人否認員工說法 食藥監(jiān)局稱將公布調(diào)查結(jié)果
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　　桂林生活網(wǎng)訊（桂林晚報記者高磊盈　實習(xí)生凌詩家住靈川八里街的諸葛女士和家人在野人族餐廳吃完 自助餐后，9人上吐下瀉（見本報4日3版。6日，記者了解到不僅多名食客在就餐后出現(xiàn)不同程度的上吐下瀉情況，內(nèi)部員工也未能幸免，更有員工自曝：制作火鍋的油都是循環(huán)使用的，即使內(nèi)部員工也必須食用那些已被多次使用的油。
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　　5日，記者在市內(nèi)的一家醫(yī)院見到了餐廳員工小青（化名。事發(fā)前，小青在野人族餐廳打工，主要負責(zé)端盤。2日不少顧客因在餐廳吃完飯上吐下瀉后，3日中午餐廳正常營業(yè)，當(dāng)天中午的營業(yè)結(jié)束后，服務(wù)員都聚在一起吃飯。小青說，野人族的員工是包飯的，員工吃的飯和客人吃的差不多，包括客人吃過的火鍋，湯水和油料往往是在過濾一遍再簡單處理一下后就端給下一桌了，自助餐的食材當(dāng)天吃不完也會冰凍起來留著下次用。
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　　“我跟老板說過不想在餐廳吃，覺得不衛(wèi)生，老板覺得吃飽飯才有力氣做事，要求我們必須要在餐廳吃。”小青說，老板是不和員工一起吃飯的。3日中午大家一起吃完飯后，包括她在內(nèi)的一些同事都開始不舒服起來，老板帶著大家去附近的診所打了“頭孢”，打針后大部分人都好了，她還是覺得不舒服，頭暈發(fā)燒。4號那天，她爸爸知道她生病后把她送到大醫(yī)院治療。
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　　小青的姐姐和父親說，雖然小青生病后餐廳負責(zé)了住院的費用，但發(fā)生這樣的事后家人肯定不會讓小青繼續(xù)在野人族工作了。
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　　醫(yī)院的醫(yī)護人員告訴記者，小青的癥狀初步診斷是急性胃腸炎，很有可能是吃的東西里面有病菌引起的。當(dāng)天，記者在該院還見到了家住八里街的曾先生一家人，曾先生一家三口也曾于2日晚上在野人族就餐，吃完飯后妻子在后半夜就出現(xiàn)了嚴重的頭暈嘔吐的癥狀，他和孩子也有點不舒服。4日去餐廳找老板要說法，餐廳也答應(yīng)承擔(dān)治療費用，并在5日送來了部分住院費用。
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　　6日，記者多次聯(lián)系之前采訪過的餐廳唐姓股東和林姓主管，兩人一個不接電話，一個關(guān)了機。隨后，記者又聯(lián)系了餐廳的女負責(zé)人。她表示確實有“*個別”的員工在吃完飯后出現(xiàn)了問題，而對于員工反映的循環(huán)用油和食材隔夜的問題，該負責(zé)人表示“那是不可能的”，并以當(dāng)下正在接受調(diào)查不方便受訪為由掛斷了電話。
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　　靈川縣食品藥品監(jiān)督管理局的負責(zé)人告訴記者，縣政府對野人族餐廳一事高度重視，已成立了調(diào)查組對此事進行調(diào)查。目前，食藥監(jiān)管部門和疾控部門聯(lián)合，對餐廳的菜品和餐具抽取了44個樣品，并從餐具的樣品中發(fā)現(xiàn)了疑似沙門氏病菌的存在。對于餐廳服務(wù)員反映的情況，食藥監(jiān)管部門也會深入調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)果及時公布于眾。
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