中國質量新聞網訊 湖北省 食品藥品監督管理局官網7月4日發布的《2016年6月 食品安全 監督 抽檢匯總情況分析》顯示,2016年6月,湖北省共完成 食品安全監督抽檢4113批次涉及29大類食品,分別按照相關 食品安全國家標準及產品明示 標準等進行檢驗,共發現不合格樣品151批次,總體發現樣品不合格率為3.67%。
?
檢出問題的食品類別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、飲料、餅干、薯類和膨化食品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕點、餐飲食品、食用農產品、食品添加劑。
?
發現的主要問題有超范圍、超限量使用食品添加劑(54批次、其他微生物不合格(53批次、致病性微生物不合格(12批次、品質指標不合格(12批次、農藥殘留超標(6批次、金屬污染物超標(6批次、其他污染物超標(4批次、檢出禁用獸藥(1批次、檢出非食用物質(1批次、真菌毒素超標(1批次、檢出涂漬油脂(1批次。
?
據介紹,食品添加劑在食品中有防止變質、改善感官、保持營養、方便加工等作用,超過標準范圍和使用量添加會對人體產生危害。本月抽檢食品中超范圍、超限量使用食品添加劑仍是發現的主要問題,占不合格總數的35.8%。問題較為突出的是醬腌菜中防腐劑、甜味劑超標,糕點中防腐劑、著色劑、甜味劑超標等。原因主要有:為了過度延長產品的保質期違反規定使用防腐劑;為增加產品口感,違規使用甜味劑等;為修飾產品外觀,違規使用著色劑;也存在因誤讀食品安全標準、工藝水平不精等原因造成不合格的情況。
?
微生物指標包括致病性微生物和其他微生物,本月抽檢的其他微生物問題突出,占不合格總數的35.1%。其他微生物主要是糕點、肉制品中菌落總數和大腸菌群超標,致病性微生物主要是飲用水中銅綠假單胞菌超標。微生物反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,微生物指標不合格可能是食品生產的原料或水源帶入,制作環境和個人衛生達不到要求,生產工具、容器清洗不徹底,人員衛生管理不到位,產品防護不好等原因。
?
品質指標反映產品的質量。本月抽檢食品品質指標問題占不合格總數的7.9%,不合格項目主要是酒類中酒精度達不到要求,食用油中過氧化值超標等。原因主要為酒類生產工藝控制不到位,產品包裝不嚴密、計量器具不準等。而食用油則是由于使用酸敗的油作為原料或加工過程控制不當或儲運不當,導致油脂酸敗
?
本月抽檢食品中金屬元素污染占不合格總數的4.0%,不合格項目主要是砷和鉛。其他污染物主要是氰化物、稀土含量和溶劑殘留量超標,真菌毒素是黃曲霉毒素B1超標,檢出的農藥殘留超標主要是氧樂果、甲基對硫磷、對硫磷、氰戊菊酯,檢出的禁用獸藥為萊克多巴胺,檢出的非食用物質為甲醛次硫酸氫鈉。
?
萊克多巴胺是β受體興奮劑類藥物,能夠促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積,提高瘦肉率。由于該類藥物長期食用有健康風險,農業部規定該類藥物為“禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出”。
?
甲醛次硫酸氫鈉俗稱吊白塊,有強的還原性,是一種漂白劑,對人體有嚴重的毒副作用。粉絲中使用“吊白塊”能改善食品的外觀和口感,變得韌性好、爽滑、不易煮爛。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》(第1-5批匯總中規定甲醛次硫酸氫鈉為非食用物質。
?
針對以上監督抽檢中發現的問題,湖北省食品藥品監督管理局會同有關市州局及時采取措施督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品,及時查找問題原因、排查風險因素,并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。
?
湖北省食品藥品監督管理局要求各地要加強對食品添加劑使用的監管,改善企業生產條件和衛生狀況,防范微生物污染,督促食品生產企業做好原材料的采購驗收工作,增加蔬菜中農藥殘留的抽檢頻次。對使用禁用獸藥和在食品中非法添加非食用物質的行為,一經查實,從嚴懲處。各級食品藥品監督管理部門也按要求及時對抽檢信息進行了公示。
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。
百檢能給您帶來哪些改變?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;